اثرات اسید لینولئیک مزدوج و ویتامین c بر عملکرد رشد، غلظت برخی متابولیت‌ها و شمارش سلول‌های خونی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

سابقه و هدف: امروزه استفاده از مکمل‌های غذایی و ویتامینه برای بهبود سیستم ایمنی نشخوارکنندگان و بهبود عملکرد رشدی آنها رایج شده است. اسید لینولئیک مزدوج نام عمومی برای گروهی از اسیدهای چرب دارای 18 کربن و پیوند دوگانه مزدوج است. ویتامین c یک ویتامین محلول در آب است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی داشته و می‌تواند رادیکال‌های آزاد تولید شده در سلول‌ها را از بین ببرد. اسید لینولئیک مزدوج و ویتامین c در فرایند‌های فیزیولوژیک متعدی دخالت دارند و مکمل کردن آنها برای گوساله‌های شیرخوار ممکن است اثرات سلامتی داشته باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثرات مکمل اسید لینولئیک مزدوج محافظت شده شکمبه‌ای و ویتامین c بر عملکرد رشد، غلظت برخی متابولیت‌ها و شمارش سلول‌های خونی گوساله‌های شیر خوار هلشتاین بود. مواد و روش‌ها: برای انجام این آزمایش از 28 راس گوساله هلشتاین تازه متولد شده با میانگین سنی 81 روز و میانیگن وزنی 2±39 کیلوگرم با 4 تیمار و 7 تکرار بصورت یک آزمایش فاکتوریل طرح کاملا تصادفی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره پایه (استارتر و شیر کامل) 2) جیره پایه + روزانه 10 گرم اسید لینولئیک مزدوج برای هر راس، 3) جیره پایه + روزانه 600 میلی‌گرم مکمل ویتامین‌c برای هر راس و 4) جیره پایه + 600 میلی‌گرم مکمل ویتامین c برای هر راس+ 10 گرم اسید لینولئیک مزدوج بودند. یافته‌ها: نتایج نشان داد که مکمل ویتامین c در ماه اول بطور معنی‌داری مصرف خوراک آغازین را افزایش داد (p<0/05). درحالیکه مصرف خوراک آغازین تحت تاثیر اثر تغذیه مکمل اسید لینولیئک مزدوج قرار نگرفت (p>0/05). افزودن مکمل ویتامین c، افزایش وزن روزانه گوساله‌های شیرخوار را در ماه اول بهبود بخشید (p<0/05). افزایش وزن روزانه گوساله‌ها در ماه دوم تحت تاثیر اثر متقابل تغذیه اسید لینولئیک مزدوج و مکمل ویتامین‌c قرار گرفت. به‌طوری که گوساله‌های دریافت‌ کننده مکمل اسید لینولیئک مزدوج و ویتامین‌c افزایش وزن بالاتری در ماه دوم داشتند (p<0/05). وزن نهایی و ضریب تبدیل غذایی گوساله‌ها در طی دوره پرورشی تحت اثر افزدن اسید لینولیئک مزدوج و ویتامین c قرار نگرفت (p>0/05). نتایج مربوط به فراسنجه‌های خونی (گلوکز، کلسترول، تری‌گلیسرید، پروتئین کل، آلبومین) نیز نشان از عدم تاثیر معنی‌داری اسید لینولئیک مزدوج و مکمل ویتامین c داشت (p>0/05). افزودن مکمل اسید لینولئیک مزدوج به طور معنی‌داری سبب افزایش تعداد لنفوسیت‌ها و گلبول‌های قرمز خون گردید (p<0/05). گوساله‌های تغذیه شده در گروه دریافت کننده 600 میلی‌گرم ویتامین‌c تعداد گلبول‌های سفید بالاتری نسبت به گروه شاهد داشتند(p<0/05). نتیجه‌گیری: براساس نتایج بدست آمده در این مطالعه افزودن مکمل ویتامین c و اسیدلینولئیک مزدوج می‌تواند اثرات مفیدی بر رشد و سلامت گوساله‌های شیرخوار داشته باشد.