مخاط پوستی ماهیان آب شور: منبع جدید فعالیت ضداکسیدانی و سمیت سلولی (مطالعه موردی چهارگونه از ماهیان خلیج فارس)

مخاط ماهی سطح اصلی تبادل بین ماهی و محیط است که دارای عملکردهای مهم زیستی و اکولوژیکی می‌باشد. در مطالعه حاضر، فعالیت ضداکسیدانی (قدرت احیاکنندگی، ظرفیت ضداکسیدانی کل و مهار رادیکال آزاد dpph) و سمیت سلولی (تست سمیت لارو میگوی آب شور) مخاط چهار گونه ماهی solea elongate، euryglossa orientalis، netuma bilineata، muraenesox cinereus مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مخاط ماهی e. orientalis دارای بالاترین قدرت احیاکنندگی (0.2 ± 1.6)، مخاط ماهی n. bilineata دارای بالاترین ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل (0.3 ± 0.93) و بالاترین درصد مهار رادیکال آزاد dpph (0.2 ± 89) است. در آزمون سمیت سلولی بالا‌ترین درصد مرگ و میر تحت تاثیر مخاط ماهی s. elongate حدود 2.5 ± 97.5 گزارش شد. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که می‌توان مخاط ماهیان را به عنوان یک منبع بالقوه از ترکیبات زیستی طبیعی با فعالیت ضداکسیدانی و سمیت سلولی بالا معرفی کرد.

skin mucus of saltwater fish: a new source of antioxidant activity and cytotoxicity

fish mucus layers are the main surface of exchange between fish and the environment, and they possess important biological and ecological functions. in the present study, the antioxidant activity (reducing power, total antioxidant capacity, and free radical scavenging of dpph) and cytotoxicity (test of saltwater shrimp larvae) of four species of solea elongate, euryglossa orientalis, netuma bilineata, muraenesox cinereus were investigated. the results showed that e. orientalis fish mucus had the highest reducing power (1.6 ± 0.2), n. bilineata fish mucus had the highest total antioxidant capacity (0.93 ± 0.3) and the highest percentage of free radical scavenging dpph (89 ± 0.2). in the cytotoxicity test, the highest mortality rate under the influence of s. elongate mucus was about 97.5 ± 2.5. the results of the present study showed that fish mucus can be introduced as a potential source of natural biological compounds with high antioxidant activity and cytotoxicity.