اثر افزودن پودر ضایعات خرما (phoneix dactylifera) در جیره غذایی بر روی ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی و پروفایل اسیدهای چرب بدن ماهیان کپور معمولی انگشت‌قد (cyprinus carpio)

اثر افزودن پودر ضایعات خرما در جیره بر ترکیب شیمیایی و پروفایل اسیدهای چرب بدن ماهیان کپور معمولی تغذیه‌شده با 4 تیمار مختلف شاهد (تیمار 1)، خرمای 5% (تیمار 2)، خرمای 10% (تیمار 3) و خرمای 15% (تیمار 4) آزمایش گردید. تعداد 168 قطعه بچه ماهی با وزن اولیه 0.02 ±2.44 گرم به مدت 12 هفته با 3 نوبت غذادهی در روز و 5% وزن بدن مورد تغذیه قرار گرفتند. در نتایج، هیچ اختلاف معنی داری بین فاکتورهای مختلف ترکیب شیمیایی بدن ماهیان کپور معمولی مشاهده نشد (p>0.05). تمام شاخص های ترکیب اسیدهای چرب لاشه بدن تیمارهای مختلف با یکدیگر اختلاف معنی دار داشتند (p<0.05). تیمار شاهد بیشترین میزان mufa+pufa، pufa/sfa، mufa+pufa/sfa، omega;3 و epa+dha و تیمار خرمای 5 درصد کمترین میزان mufa، pufa ، mufa+pufa، pufa/sfa، mufa+pufa/sfa، omega;3، omega;3/ omega;6، dha/epa و epa+dha و به‌طور استثنا بیشترین فاکتورهای sfa و omega;6/ omega;3 را دارا بودند. شاخص آتروژنیک بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری نداشت (0.05p>) ولی شاخص ترومبوژنیک دارای اختلاف معنی دار با تیمارهای آزمایشی دیگر بود (0.05p<) و تیمارهای خرمای 5 درصد و شاهد دارای بیشترین و کمترین مقادیر بودند. همچنین تیمارهای 10 و 15 درصد خرما عملکرد حد واسطی بین تیمارهای آزمایشی دیگر داشتند. درمجموع افزودن پودر ضایعات خرما به جیره غذایی ماهیان کپور معمولی انگشت قد سبب بهبود غیرمعنادار ترکیب شیمیایی بدن و پروفایل اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع به‌صورت معنی دار می گردد.

Effect of dietary waste date meal (Phoneix dactylifera) on chemical body composition, nutrition value and fatty acids profile of fingerling common carp (Cyprinus carpio)

The present study evaluated the effect of dietary waste date meal (WDM) on body chemical composition and fatty acids profile of fingerling cyprinus carpio. Fish were fed with fFour experimental diets with three replicates including control treatment (no additional WDM; T1), 5% WDM (50 gr/kg; T2), 10% WDM (100 gr/kg; T3) and 15% WDM (150 gr/kg; T4). Totally, 168 fish with initial weight of 2.44 ±0.02 g were fed at a rate of 5 % body weight 3 times per day for 12 weeks. No significant differences were found in body composition among treatments (P>0.05). All of the body fatty acids showed significant differences among different treatments (P<0.05). The highest amounts of MUFA+PUFA, PUFA/SFA, MUFA+PUFA/SFA, omega;3, and EPA+DHA were observed in control treatment (T1), and treatment (T2) with 5% WDM showed the lowest amounts of MUFA, PUFA, MUFA+PUFA, PUFA/SFA, MUFA+PUFA/SFA, omega;3, omega;3/ omega;6, DHA/EPA and EPA+DHA except for SFA and omega;6/ omega;3 that showed the highest values than other treatments. Atherogenic index (AI) showed no significant differences among different treatments (P>0.05), but significant differences were observed in Thrombogenic index (TI) among different experimental treatments (P<0.05). The 5% WDM and control treatments showed the highest and lowest values of both indices, respectively. Generally, treatments of 10 and 15% WDM (T3 amdT4) showed moderate performance compared to other experimental treatments. In conclusion, diatary WDM can improve the chemical body composition and saturated and unsaturated fatty acids contents of common carp fingerlings