تاثیر نور ماورای‌بنفش نوع (uv-b) بر رنگیزه‌های فلاونوئیدی، محتوی نسبی کلروفیل و کارایی فتوشیمیایی فتوسیستم2 در گیاه چای

گیاه چای با نام علمی (camellia sinensis)، از خانوادهtheaceae ، گیاهی درختچه ای و همیشه سبز بومی حوالی چین و هندوستان است. برگ های این گیاه واجد انواع ترکیبات فلاونوئیدی مهم بوده و از این رو اثرات بیولوژیک فراوان دارد. به منظور بررسی تنش اشعه ماورای بنفش بی بر روی میزان فلاونوئید های گیاه چای، آزمایشی گلخانه ای به صورت طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار به انجام رسید. ابتدا نهال گیاه چای از ایستگاه تحقیقاتی چای شهید افتخاری فشالم تهیه شد، نهال های مذکور در گلدان هایی با بستر کوکوپیت-پرلیت قرار داشتند و هر گلدان حاوی یک نهال بود. پس از حدود دو هفته استقرار در گلخانه، تیمار نور ماورای بنفش بی بر روی گیاهان در پنج سطح (صفر، 3، 6، 9 و 12 کیلوژول بر متر مربع در ثانیه) اعمال و سپس گیاهان برداشت شدند و میزان فلاونوییدکل در هر یک از گروه های تیماری با روش اسپکتروفتومتری و میزان برخی فلاونوئیدهای شاخص در هر گروه با روش کروماتوگرافی لایه نازک تعیین شد. نتایج به دست آمده نشان داد که در اثر تیمار نور ماورای بنفش نوع بی، میزان فلاونوئیدها ابتدا روند کاهشی و سپس با افزایش میزان دوز اشعه تا حد 12 کیلوژول بر متر مربع در ثانیه، روند افزایشی نشان داد. همچنین میزان کلروفیل نسبی گیاهان و کارایی فتوشیمیایی فتوسیستم2 به طور معنی داری مخصوصاً در دوزهای بالاتر از 9 کیلوژول بر مترمربع در ثانیه از اشعه ماورای بنفش کاهش یافت. به عنوان نتیجه گیری کلی می توان گفت اگر چه کشت گیاه چای در مناطقی با شاخص نور ماورای بنفش بالا منجر به کاهش کلروفیل و کارایی سیستم فتوسنتزی گیاه شده و بازده محصول را پایین می آورد، ولی با توجه به اثر آن بر افزایش محتوی فلاونوئیدها می تواند اثرات مفید دارویی این گیاه را افزایش دهد.

the effects of uv-b on flavonoid pigments, relative chlorophyll content and photochemical efficiency of photosystem ii in tea plants

tea (camellia sinensis) belongs to the theaceae family and is an evergreen shrub indigenous to china and india. the plant leaves contain different kinds of important flavonoids and, hence, indicate many biological activities. to study the effects of uv-b radiation on the flavonoid content of tea plants, a greenhouse experiment was performed in a completely randomized design. in this regard, first, tea seedlings were purchased from the fashalem research institute and then kept in greenhouse conditions. then the uv treatment at 5 levels was performed, and the plants were harvested to determine the total flavonoids content using spectrophotometry and certain flavonoid levels by the thin layer chromatography (tlc) method in all the treated groups. the results showed that flavonoids levels decreased at the beginning of uv treatment and then increased at 12 kj/m2s of uv treatment. on the other hand, the relative chlorophyll content and photochemical efficiency of photosystem ii were reduced in the uv-treated tea plants at doses higher than 9 kj/m2s. it was concluded that although cultivation of tea plants in habitats with high uv index tends to result in a considerable reduction in photosynthetic parameters and plant yield, it can cause an elevation in the flavonoids content and pharmacological potential of the tea plant.