واکنش رشدی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی شش رقم تجاری زیتون به محلول پاشی کائولین در شرایط گرم

به منظور بررسی اثرات محلول پاشی کائولین بر ویژگی‌های رشدی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی برخی ارقام زیتون در ایستگاه تحقیقات زیتون دالاهو شهرستان سرپل ذهاب، پژوهشی به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک های کاملاً تصادفی با سه تکرار و دو فاکتور (ارقام زیتون و غلظت های کائولین) در سال باغی 1398 انجام شد. ارقام مورد استفاده شش رقم زیتون شامل آمفی سیس، سویلانا، روغنی، مانزانیلا، کنسروالیا و زرد بود. دو مرحله محلول پاشی کامل درختان زیتون با کائولین در غلظت های صفر به عنوان شاهد (محلول پاشی با آب)، 2 و 4 درصد‎ در اواسط تیر و مرداد (با توجه به هوای گرم و خشک در این مدت)، انجام گرفت و اثرات آن بر خصوصیات رشدی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی ارقام زیتون مورد ارزیابی قرار گرفت. یادداشت ‌برداری صفات رویشی مورد نظر از قبیل رشد و قطر شاخه سال جاری و نیز مقدار آب نسبی برگ، نشت یونی، میزان پرولین برگ، میزان فنل کل، میزان کل قندهای محلول، میزان کلروفیل و فعالیت آنزیم‌های کاتالاز و پراکسیداز در تیمارهای مختلف و ارقام مختلف ثبت گردید. نتایج نشان داد که واکنش ارقام زیتون مورد مطالعه به محلول پاشی سطوح مختلف کائولین، متفاوت بود. رقم مانزانیلا با بالاترین محتوای نسبی آب برگ (79.97 درصد) و قندهای محلول (10.78 میلی‌گرم بر گرم وزن تر) و کم‌ترین میزان نشت یونی (9.02 درصد) و مالون دی‌آلدهید (1.47 نانومول بر گرم وزن تر) و رقم کنسروالیا با بیش‌ترین مقدار کلروفیل کل (1.5 میلی‌گرم بر گرم وزن تر) و فعالیت آنزیم‌های پراکسیداز (2.57 واحد بر میلی‌گرم) و کاتالاز (0.96 واحد بر میلی‌گرم) بهترین ارقام بودند. محلول پاشی کائولین، صفات رشدی، محتوای آب نسبی برگ و مقدار کلروفیل ارقام زیتون در شرایط گرم را بهبود بخشید. همچنین، کائولین به ‌کار ‌رفته در ارقام زیتون، تجمع مالون دی‌آلدهید و فنل کل را کاهش داد که با افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی در ارتباط بود. به ‌طور کلی، نتایج این تحقیق نشان داد که می‌توان از محلول‌پاشی کائولین برای محافظت از باغات زیتون در مناطق گرم استفاده نمود.

Growth, physiological and biochemical response of six commercial olive cultivars to kaolin foliar application in warm conditions

In order to investigate the effects of kaolin foliar application on growth, physiological and biochemical characteristics of some olive cultivars in Dalahu Olive Research Station in Sarpolzahab city, a factorial experiment in a randomized complete block design with three replications and two factors (Olive cultivars and kaolin concentrations) was done in 2019. The used six olive cultivars included Amphysis, Sevillana, Roughani, Manzanilla, Konservolia and Zard. Two stages of complete foliar spraying of olive trees with kaolin at zero concentrations as control (foliar spraying), 2 and 4% in mid-July and mid-August (due to hot and dry weather during this period) were carried out and its effects on growth, physiological and biochemical characteristics of olive cultivars were evaluated. The desired vegetative traits such as length and diameter of stem as well as relative leaf water content, ion leakage, leaf proline content, total phenolic contents, total soluble sugars, chlorophyll content and catalase and peroxidase activity were measured in different treatments and cultivars. The results showed that the response of the studied olive cultivars to foliar application of different levels of kaolin was different. Manzanilla cultivar with the highest relative content of leaf water (79.97%) and soluble sugars (10.78 mg.g-1 FW) and the lowest ion leakage rate (9.02%) and malondialdehyde (1.47 nmol.g-1 FW) ) and Konservolia cultivar with the highest amount of total chlorophyll (1.5 mg.g-1 FW) and peroxidase (2.57 units.mg-1) and catalase (0.96 units.mg-1) were the best cultivars. Foliar application of kaolin improved growth characteristics, relative water content of leaves and chlorophyll content of olive cultivars in hot conditions. Also, kaolin used in olive cultivars reduced the accumulation of malondialdehyde and total phenol, which was associated with enhanced activity of antioxidant enzymes. Generally, the results of this study showed that kaolin spraying can be used to protect olive in warm regions.