ارزیابی مقایسه ای میزان آلودگی استافیلوکوک اورئوس مقاوم به متی سیلین و ناقلین باکتری هلیکوباکتر پیلوری در کارکنان رستوران

مقدمه: استافیلوکوکوس اورئوس، مهمترین عامل بیماریزایی انسان محسوب‌ می‌گرددکه سویه‌های مولد کوآگولاز آن دارای فعالیت آنزیمی ‌و توکسینی وسیعی است. سوراخهای بینی و ناحیه پرینه از عمده ترین مراکز استقرار استافیلوکوکوس اورئوس و استافیلوکوکوس اپیدرمیس می باشد. هلیکوباکتر پیلوری با ایجاد عفونت معده بیش از 50 درصد مردم سراسر جهان به عنوان شایع ترین بیماری عفونی انسان شناخته شده است. هدف ازاین مطالعه ارزیابی مقایسه ای میزان آلودگی به استافیلوکوک اورئوس مقاوم به متی سیلین و ناقلین باکتری هلیکوباکتر پیلوری در کارکنان رستوران می باشد.روش کار: مطالعه حاضر تحقیقی از نوع  توصیفی – مقطعی بوده که برای اخذ نمونه‌ها از سوآب بینی و کف دست شستشو شده و بخش تهیه وآماده سازی خوراک (آشپزخانه رستوران) و همچنین از مدفوع 54 نفر از کارکنان مستقر در رستوان فعال تهران با در نظر گرفتن سن، جنس، سابقه بیماری گوارشی و شغل گذشته جمع آوری شد. محیط کشت مورد استفاده مولر هینتون آگار (مرک-آلمان) بوده که طبق دستور العمل تهیه و دیسکهای خریداری شده از شرکت hi media (های مدیا هند) از لحاظ کیفیت کنترل شد. استخراج dna از نمونه های مدفوعی با استفاده از کیت تجاری سیناژن مطابق دستورالعمل ارائه شده توسط کیت انجام و از روش تست multiplex pcr جهت شناسایی ژنهای vaca، cage، cagt، caga و hrga و نیزblactx-m و 16srrna و mecaاستفاده شد.نتایج:  در این مطالعه نتایج آنتی بیوگرام حاصل از بررسی 54 مورد از آلودگی های استافیلوکوکی کوآگولاز مثبت و منفی و آلودگی هلیکوباکتر پیلوری بررسی شد. درصد مقاومت هر یک از ایزوله های مختلف نسبت به آنتی بیوتیک های مورد استفاده بصورت جنتامایسین 11%، آمیکاسین 21%، اگزاسیلین 48%، پنی سیلین67%، سیپروفلوکساسین 19%، اریترومایسین 49%، متی سیلین 79%، تتراسایکلین 24%. درصد مقاومت ایزوله های مختلف دیده شد.بحث و نتیجه گیری: با توجه به بالابودن میزان فراوانی هلیکوباکتردر افراد شاغل با علائم بالینی آنتریت، عفونت معده  می توان بیان کرد که هلیکوباکتر نقش مهمی درایجاد آنتریت و به عنوان یک عامل سرطانزا درنمونه های مورد مطالعه دارد. به دلیل وجود باکتری قابل انتقال به سایرین شناسایی انسانهای ناقل و درمان آنها ضروری است.

comparative evaluation of methicillin-resistant staphylococcus aureus infection and carriers of helicobacter pylori in restaurant staff

background: staphylococcus aureus is the most important human pathogen. staphylococcus aureus is considered as a coagulase-producing strain and has extensive enzymatic and toxin activity. the nostrils and perineum are the major centers of staphylococcus aureus and staphylococcus epidermis. helicobacter pylori is the most common human infectious disease, causing gastric infections in more than 50% of people worldwide. the aim of this study was to compare the incidence of methicillin-resistant staphylococcus aureus and helicobacter pylori carriers in restaurant staff.methods: the present study is a descriptive cross-sectional study that was taken from the nasal swab and the palm of the hand to take samples and the food preparation department (restaurant kitchen) as well as the feces of 54 employees located in the active restaurant in tehran with gathering age, sex, history of gastrointestinal disease and previous occupation were collected. the culture medium used was müller hinton agar (merck-germany) which was prepared according to the instructions and the discs purchased from hi media (himedia india) were quality controlled. dna extraction from fecal samples was performed using sinagen commercial kit according to the instructions provided by the kit and multiplex pcr test was used to identify vaca, cage, cagt, caga and hrga genes as well as blactx-m, 16srrna and meca.              results: in this study, the results of antibiogram from 54 cases of coagulase positive and negative staphylococcal infections and helicobacter pylori infection were evaluated. percentage of resistance of each of the different isolates to antibiotics used as gentamicin 11%, amikacin 21%, oxacillin 48%, penicillin 67%, ciprofloxacin 19%, erythromycin 49%, methicillin 79%, and tetracycline 24%. percentage of resistance of different isolates was seen.conclusion: considering the high prevalence of helicobacter pylori in people working with clinical signs of enteritis, gastric infection, it can be stated that helicobacter pylori has an important role in causing enteritis and as a carcinogen in the studied samples. due to the presence of bacteria that can be transmitted to others, it is necessary to identify and treat human carriers.