|
|
طبقهبندی سیب رددلیشز براساس تغییرات پاسخ آکوستیکی در دورۀ نگهداری با استفاده از تبدیل موجک گسسته و شبکههای عصبی مصنوعی
|
|
|
|
|
نویسنده
|
لشگری مجید ,محمدی گل رضا
|
منبع
|
پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي - 1395 - دوره : 5 - شماره : 3 - صفحه:303 -314
|
|
|
چکیده
|
امروزه استفاده از سیستمهای نوینی که قادر به اندازهگیری غیرمخرب ویژگیهای کیفی محصولات غذایی بوده و قابلیت نصب روی خطوط درجهبندی را دارند، از اهمیت بهسزایی برخوردار است. تحلیل پاسخ آکوستیکی یکی از شیوههای غیرمخرب اندازهگیری ویژگیهای کیفی میوهها بشمار میآید. در این پژوهش، بررسی امکان استفاده از تحلیل پاسخ آکوستیکی در طبقهبندی سیب رددلیشز صورت گرفته است. در این پژوهش، تبدیل موجک گسسته با استفاده از موجک دابوچی چهار در سه سطح، روی سیگنالهای صدای حاصل از ضربه به سیبها در دو حوزۀ زمان و فرکانس برای استخراج ویژگیهای مناسب اعمال شد. توابع آماری بیشینه، کمینه، میانگین، انحراف معیار، انرژی، کشیدگی، چولگی و ممان سوم به عنوان ویژگی استخراج شدند. با استفاده از الگوریتم شبکۀ عصبی پرسپترون چندلایه، طبقهبندی سیبها براساس تغییرات پاسخ آکوستیکی در دورۀ نگهداری انجام گرفت. نتایج نشان داد که شبکۀ مصنوعی با ساختار 2-1-4 در حوزۀ زمان بهترین عملکرد را داراست. میانگین صحت طبقهبندی برای شبکۀ مذکور 1/82 درصد و شاخص میانگین همساز دقت و حساسیت (fβ) نیز 81/0 به دست آمد.
|
کلیدواژه
|
پاسخ آکوستیک ,تبدیل موجک ,زمان نگهداری ,سیب رددلیشز ,شبکۀ عصبی
|
آدرس
|
دانشگاه اراک, گروه مکانیک بیوسیستم, ایران, دانشگاه اراک, گروه مکانیک بیوسیستم, ایران
|
پست الکترونیکی
|
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|