>
Fa
  |  
Ar
  |  
En
  
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
  
سال:1391 - دوره:1 - شماره:3
  
 
ارزیابی روغن استخراج شده ازچیپس های سیب زمینی موجود در بازار ایران
- صفحه:165-174
  
 
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان پایداری ترکیبات فنولی حاصل از میوه ازگیل (.Mespilus Germanica L)
- صفحه:219-228
  
 
بررسی و مقایسه اثر ترکیبات بازدارنده طبیعی در جلوگیری از رشد استافیلوکوکوس اوریوس در نمونه های دوغ صنعتی با استفاده از روش سطح پاسخ
- صفحه:175-186
  
 
تاثیر میزان صمغ فارسی، روغن، پروتیین و پ هاش بر پایداری امولسیون تهیه شده با فراصوت
- صفحه:199-218
  
 
تاثیر پوشش کیتوزان غنی شده با آلفاتوکوفرول بر فساد اکسایشی چربی موجود در ماهی قزل آلای پرورشی (Oncorhynchus Mykiss) طی دوره ی یخچال-گذاری
- صفحه:153-164
  
 
ویژگی های کیفی نان فاقد گلوتن حاصل از ارقام برنج ایرانی
- صفحه:187-198
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved