>
Fa
  |  
Ar
  |  
En
  
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
  
سال:1391 - دوره:1 - شماره:2
  
 
استفاده از ترکیب آرد ذرت و نخود در تهیه نان فاقد گلوتن
- صفحه:117-128
  
 
انتخاب مدل ریاضی مناسب برای کینتیک خشک شدن ماست در خشک کن مایکروویو- خلا
- صفحه:139-152
  
 
بررسی تاثیر مدت زمان خیساندن و جوانهزنی بر خصوصیات کمی و کیفی عصاره مالت حاصل از لاین 20-88 Ebyt-جو
- صفحه:129-138
  
 
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصارهی استخراج شده از پوست بنه رقم موتیکا به روش مادون بحرانی آب
- صفحه:75-86
  
 
بررسی فعالیت ضد قارچی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر جذب رطوبت و ویژگی های ارگانولپتیکی مغز پسته
- صفحه:87-98
  
 
جداسازی و شناسایی مولکولی لاکتوباسیل های موجود دربرخی از فرآورده های لبنی بومی
- صفحه:99-116
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved