بررسی تاثیر عوامل مدیریتی، بازارگرایی و استراتژی رقابتی بر عملکرد کسب و کار رستوران‌های با حق امتیاز محدود

این تحقیق به بررسی روابط بین فاکتورهای مدیریت، بازارگرایی، استراتژی رقابتی و عملکرد کسب و کار در رستوران ها و فست فودهای با حق امتیاز محدود در شهر تهران می پردازد. جامعه آماری در این تحقیق مدیران150 رستوران و فست فود با حق امتیاز محدود در شهر تهران می باشد. ابزار گردآوری داده ها در این تحقیق پرسشنامه استاندارد می باشد که برای بررسی روایی آن از روایی سازه و تحلیل عاملی تاییدی و برای بررسی پایایی آن از ضریب آلفای کرونباخ استفاده شده است. تحقیق حاضر از نظر هدف، کاربردی و از نظر نحوه گردآوری داده ها، توصیفی پیمایشی می باشد. مدل مورد مطالعه با استفاده از مدلسازی معادلات ساختاری مورد بررسی قرار گرفته است. یافته ها نشان می دهند که فاکتورهای مدیریت مانند تاکید مدیریت و ریسک گریزی وی تاثیر معناداری بر بازارگرایی دارد و بازارگرایی نیز بر استراتژی تمایز و رهبری هزینه و عملکرد مالی و غیرمالی تاثیر معناداری دارد. به عبارتی دیگر، نتایج این تحقیق نشان می دهد که بازارگرایی نقشی میانجی در رابطه بین ریسک گریزی مدیریت و استراتژی های تمایز و رهبری هزینه دارد . این در حالی است که استراتژی تمایز و رهبری هزینه بر عملکرد غیرمالی تاثیر معناداری ندارد. با توجه به اینکه، چارچوب رستوران ها و فست فودهای با حق امتیاز محدود با بقیه رستوران ها و فست فودها متفاوت است. این تحقیق به شرح مفاهیم رستوران ها و فست فودهای با حق امتیاز محدود برای محققان و مدیران می پردازد.