مقایسه اثر ضدکاندیدایی سفیده‌ی تخم‌مرغ (ماشینی و محلی) با آمفوتریسین ب در محیط برون‌تنی

ﻣﻘﺪﻣﻪ: افزایش مقاومت گونه های قارچی و نیز عوارض جانبی نسبتاً زیاد داروهای ضدقارچی، محققان را به مطالعه و یافتن روش های جدید درمانی علیه قارچ ها وادار می کند. هدف از این مطالعه ارزیابی اثرات ضدکاندیدایی سفیده‌ی تخم‌مرغ های محلی و ماشینی و مقایسه‌ی آن با آمفوتریسین ب بود.روش ﮐﺎر: مطالعه به‌صورت تجربی در اردیبهشت 1402 در آزمایشگاه میکروبیولوژی دانشکده‌ی علوم پزشکی خلخال انجام شد. این مطالعه با استفاده از روش میکروبراث دایلوشن و قطر هاله‌ی عدم رشد، اثرات ضدقارچی سفیده‌ی تخم‌مرغ های محلی و ماشینی و آمفوتریسین ب را آزمایش کرد. در این مطالعه، گونه‌ی کاندیدا آلبیکنز در مجاورت رقت های مختلف (50 درصد، 25 درصد، 5.12 درصد، 25.6 درصد و  125.3 درصد) سفیده‌ی تخم‌مرغ های محلی، ماشینی و آمفوتریسین ب قرار گرفت. mic، mfc و قطر هاله‌ی عدم رشد این ترکیبات روی کاندیدا آلبیکنز طبق دستورکارهای موسسه‌ی استانداردهای آزمایشگاهی و بالینی (clsi) تعیین شد.یﺎﻓﺘﻪﻫﺎ: بر اساس نتایج حاصل از آزمایش‌ها، مقدار mic سفیده‌ی تخم‌مرغ های محلی و ماشینی روی کاندیدا آلبیکنز برابر با 25 درصد و مقدار mfc آن‌ها برابر با 50 درصد به دست آمد، درحالی‌که در این رقت ها، در مجاورت آمفوتریسین ب هیچ گونه رشدی مشاهده نشد. همچنین، مقدار mic و mfc به‌ترتیب در صورت ترکیب 25 میکرولیتر آمفوتریسین ب با 75 میکرولیتر سفیده‌ی تخم‌مرغ محلی و ماشینی 125.3 درصد و 25.6 درصد به دست آمد. همچنین، قطر هاله‌ی عدم رشد برای قارچ کاندیدا آلبیکنز در مجاورت سفیده‌ی تخم‌مرغ محلی، ماشینی و آمفوتریسین ب به‌ترتیب برابر با 12، 11 و 16 میلی متر به دست آمد.ﻧﺘﯿﺠﻪ ﮔﯿﺮی: سفیده‌ی تخم‌مرغ های محلی و ماشینی دارای قابلیت ضدقارچی روی کاندیدا آلبیکنز است. 

comparing the anti-candidal effect of egg white (machine and local) with amphotericin b in vitro

introduction: the increase in the resistance of fungal species and the high side effects of antifungal drugs have led researchers to study and find new treatment methods against fungi. this study evaluated the anti-candidacy effects of local and artificial egg whites and compared them with amphotericin b.materials and methods: this study was conducted experimentally in may 2023 in the microbiology laboratory of khalkhal faculty of medical sciences. this research tested the antifungal effects of local and machine chicken egg whites and amphotericin b using the micro broth dilution and zone of inhibition method. in this experiment, candida albicans species were placed in the vicinity of different concentrations of substances, and the minimum inhibitory concentration (mic) and minimum fungicide concentration (mfc) of these substances on c. albicans were determined according to the guidelines of the clinical and laboratory standards institute.this study has been registered with the ethical code ir. ir.khalums.rec.1401.019 in the ethics committee of khalkhal faculty of medical sciences.results: based on the results of the tests, the mic of local and machine chicken egg whites on c. albicans was 25%, and their mfc was 50%.  however, in these concentrations, no growth was observed in the presence of amphotericin b. moreover, the mic and mfc values of 25 µl of amphotericin b with 75 µl of local and machine egg whites were 3.125% and 6.25%, respectively. the zone of inhibition for c. albicans in the vicinity of local and machine chicken egg white and amphotericin b was 12, 11, and 16 mm, respectively.conclusion: local and machine chicken egg whites have antifungal properties against c. albicans.