تاثیر مکمل‌دهی سیر بر پاسخ برخی از شاخص‌های استرس اکسایشی خون، پس از یک جلسه فعالیت مقاومتی فزاینده

مقدمه: پژوهش حاضر به منظور تعیین تاثیر مکمل دهی سیر بر پاسخ آنزیم های alt ، ast ، cpk و ldh خون زنان غیر فعال به دنبال یک جلسه فعالیت مقاومتی فزاینده انجام شد. مواد و روش ها: این پژوهش از نوع تجربی است که به صورت کارآزمایی بالینی تصادفی انجام گرفت و در آن 20 زن غیر فعال داوطلب ( میانگین سنی 2/65±23/15سال، شاخص توده ی بدنی 1/25±22/93کیلوگرم بر مترمربع، در دو گروه 10 نفره ] گروه مکمل ( مصرف روزانه دو قرص سیر 500 میلی گرمی، هر 12 ساعت یک عدد، به مدت 14 روز) و گروه دارونما( مصرف لاکتوز، دو نوبت در روز، هر 12 ساعت یک عدد) [ به صورت دوسویه کور شرکت نمودند. پس از دریافت رضایت نامه کتبی، آزمودنی ها در یک جلسه فعالیت مقاومتی فزاینده حاضر شدند. شاخص های آنزیمی منتخب استرس اکسایشی در چهار مرحله (پیش از مکمل دهی، قبل، بلافاصله و 24 ساعت پس از فعالیت مقاومتی) با نمونه گیری از خون وریدی اندازه گیری شد. داده های به دست آمده از پژوهش به کمک نرم افزار spss نسخه 21 و با استفاده از آزمون های آماری تحلیل واریانس طرح تکراری به همراه آزمون تعقیبی بونفرنی و آزمون تی مستقل در سطح معنی داری 0/05، مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها: نتایج نشان داد، مصرف مکمل سیر به دنبال یک جلسه فعالیت مقاومتی فزاینده، باعث تغییر معنی داری در شاخص های آنزیمی alt (0/001=p) و ast (0/001=p) شده است، در حالی که بر آنزیم های cpk (0/08=p) و ldh (0/48=p) تاثیرمعنی داری نداشت.نتیجه گیری: یافته های این پژوهش بر اساس یافته های این پژوهش، به نظر می رسد، مکمل دهی سیر می تواند در کاهش آثار استرس اکسایشی ناشی از فعالیت مقاومتی فزاینده موثر باشد و به عنوان یک مکمل غذایی در فعالیت های ورزشی، برای ورزشکاران مفید واقع شود.

The effect of garlic supplementation on indices of blood oxidative stress response after an incremental resistance exercise

Introduction: This study aimed to investigate the effect of garlic supplementation on oxidative stress markers (AST, ALT, LDH, and CPK) following progressive resistance exercise.Methods: This research was a doubleblind clinical trial with repeated measures. After obtaining informed consent, 20 sedentary females participated in this study (age: 23.15 plusmn;2.65 years, BMI: 22.93 plusmn;1.25 kg.m2). They were then randomly assigned to two groups of garlic supplementation (N=10) and placebo (N=10).After 14 consecutive days of supplementation (500 mg garlic or lactose every 12 hours a day), all the participants performed a progressive resistance exercise protocol. The changes in oxidative stress markers were measured in four phases (before supplementation and before, immediately after and 24 hours after the resistance exercise protocol). The data were analyzed by repeated measures analysis of variance with Bonferroni post hoc test and independent t test at significance level of P le;0.05. Results: The results showed that the garlic supplementation after resistance exercise significantly decreased some of oxidative stress markers, that is, ALT (p=0.001) and AST (p=0.001). However, other markers (LDH, CPK) did not change significantly.Conclusion: The results of this study showed that the garlic supplementation leads to a decrease in some of oxidative stress markers. Therefore, garlic supplementation may be able to reduce the oxidative stress following the progressive resistance exercise.