بررسی و تولید روغن امگا3 غنی از دوکوزاهگزانوئیک اسید توسط سویه بومی آئورانتیوکیتریوم TA4
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
فکرت فرزانه ,شاکری شهریار
|
|
منبع
|
زيست شناسي ميكروبي - 1394 - دوره : 4 - شماره : 14 - صفحه:9 -24
|
|
چکیده
|
مقدمه: اسیدهای چرب امگا3 در سلامتی انسان نقش مهمی را بازی میکنند. دوکوزاهگزانوئیک اسید جزو مهمترین اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه است که از طریق مصرف روغن ماهی تامین میشود. در نتیجه به علت احتمال وجود آلودگیهای فلزات سنگین در روغن ماهی، نیاز به منابع جایگزین جدید مثل روغنهای تک سلولی وجود دارد. مواد و روشها: در این پژوهش از جنگلهای مانگرو در خلیج فارس و دریای عمان نمونهبرداری شد. سویههای پروتیست دریازی در محیط اختصاصی جداسازی شد. غربالگری سویههای تولید کننده روغن توسط میکروسکوپ فلورسانت انجام شد. سویه منتخب از طریق تعیین توالی ژن 18s rrna شناسایی و پروفایل اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه توسط کروماتوگرافی گازی تعیین شد. نتایج: بیش از 20 سویه پروتیست دریازی جداسازی شد. گرانولهای تری آسیل گلیسرول در سویه ta4 با رنگ فلورسانت نارنجی شناسایی شد. سلولهای دوتایی، چهارتایی و هشتتایی و زئوسپورها در سیکل سلولی مشاهده شد. توالی ژن 18s rrna این سویه (1730bp) بیش از 97 درصد با سویه آئورانتیوکیتریوم مشابهت داشت (شماره دسترسی: kj938302). محتویات روغن در این سویه 46 درصد وزن خشک سلولی است. اسیدهای چرب دوکوزاهگزانوئیک اسید، دوکوزاپنتانوئیک اسید و ایکوزاپنتانوئیک اسید به مقدار 105، 46 و 26 میلیگرم در لیتر تولید شد. محتویات آنها به ترتیب برابر با 16، 7 و 4 درصد از کل اسیدهای چرب است. بحث و نتیجهگیری: سویههای ترائوستوکیتریدها به علت داشتن توانایی منحصر به فرد در تولید اسیدهای چرب غیراشباع و دوکوزاهگزانوئیک اسید میتوانند جایگزین مناسبی برای این ترکیبات با ارزش باشند. با توجه به پتانسیل سویههای بومیترائوستوکیتریدها در تولید دوکوزاهگزانوئیک اسید، این سویهها میتوانند برای تولید روغنهای امگا3 استفاده شوند.
|
|
کلیدواژه
|
Omega 3 fatty acids ,Docosahexaenoic acid ,Native strains of Thraustochytrids ,Aurantiochytrium ,اسیدهای چرب امگا3 ,دوکوزاهگزانوئیک اسید ,سویههای بومی ترائوستوکیتریدها ,آئورانتیوکیتریوم
|
|
آدرس
|
دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته, ایران, دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
shahryar.shakeri@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|