معرفی پکان (Carya Illinoensis (Wangenh.) K. Koch) برای استان خوزستان

به منظور معرفی درخت پکان (carya illinoensis (wagenh.) k. koch) و ارقام برتر آن، این پژوهش در مرکز تحقیقات کشاورزی صفی‌آباد دزفول در سال‌های 1391-1390 اجرا گردید. ارقام شامل گراتکس (gratex)، پرکیو (peruque)، شش‌ام (6m)، کومانچ (comanche)، 10‌جی (10j)، ویچیتا (wichita)، موهاک (mohawk)، ماهان (mahan)، استوارت (stuart)، گراکینگ (graking)، چوکتا (chocta)، آپاچی (apache) و سه‌جی (3j) بودند که از نظر ویژگی‌های مورفولوژیکی، فنولوژیکی و برخی صفات کمی و کیفی میوه مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که رکود جوانه‌های ارقام آپاچی و موهاک در هفته آخر اسفند و در ارقام شش‌ام و گراتکس، در اواسط فروردین رفع شده و شکوفا شدند. پرکیو تنها رقم پیش نر (protandrous) است و سایر ارقام، از نظر گرده‌افشانی، پیش ماده (protogynous) بودند. ارقام گراکینگ، موهاک، سه‌جی و ویچیتا، تنها بین یک تا سه روز همپوشانی گرده‌افشانی داشتند و سایر ارقام ناهمرسی گلها را به طور کامل نشان دادند. گراکینگ درشت‌ترین و آپاچی ریزترین میوه و گراتکس و ماهان به ترتیب بیشترین و کمترین درصد مغز میوه را داشتند. جدا شدن مغز از پوست میوه در ارقام چوکتا، 10جی و گراتکس، بسیار راحت و در ارقام شش‌ام و موهاک بسیار سخت بود. میزان روغن در مغز میوه رقم کومانچ با 78 درصد بالاترین و در استوارت با 60 درصد کمترین بود. در نهایت پنج رقم گراتکس، گراکینگ، ویچیتا، 10جی و چوکتا، به عنوان ارقام برتر و دو رقم پرکیو و گراکینگ به عنوان گرده‌زا، برای همه ارقام توصیه شدند.