اثرات مدت استراحت بوته و زمان انجام هرس کف ‌بر بر خصوصیات مهم کمی و کیفی چای

به منظور تعیین بهترین مدت زمان استراحت بوته (عدم برگ‌چینی) و زمان انجام هرس جوان‌سازی به روش کف‌‌بر در باغ‌های چای، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل با دو عامل در قالب طرح پایه‌ی بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار از سال 1388 شروع و در مدت چهار سال در ایستگاه تحقیقات شهید افتخاری فومن (فشالم) اجرا گردید. عامل اول شامل مدت زمان استراحت بوته قبل از انجام هرس جوان‌سازی به روش کف‌‌بر، در سه سطح (عدم برگ‌چینی پائیزه، عدم برگ‌چینی در دور آخر پائیز و برگ‌چینی پائیزه)، و عامل دوم شامل تاریخ هرس کف‌‌بردر چهار سطح (پانزدهم ماه‌های آذر، دی، بهمن و اسفند). نتایج حاصل از تجزیه واریانس و مقایسه‌ میانگین‌ها نشان داد که عدم برگ‌چینی در پائیز، بیشترین تاثیر را در ذخیره‌سازی نشاسته در بوته‌های چای داشت. همچنین اثر مدت زمان استراحت بوته برای تعداد شاخساره، عملکرد برگ سبز و درصد تانن معنی‌دار بود، به‌طوری‌که بیشترین میانگین تعداد شاخساره، عملکرد برگ سبز چای و مقدار تانن متعلق به تیمار عدم برداشت برگ سبز در طول فصل پائیز بود. اثر زمان انجام هرس کف ‌بر نیز برای صفات درصد نشاسته در ریشه، عملکرد برگ سبز چای و مقدار تانن معنی‌دار بود و بیشترین میزان نشاسته در ریشه و عملکرد برگ سبز چای با انجام هرس کف ‌بر در تیمار 15 دی‌ماه حاصل شد.

effects of collar pruning time and resting period on quantitative and qualitative traits of tea (camellia sinensis l.)

in order to determine the best resting period (without-plucking) and collar pruning time in tea gardens, a factorial experiment with two factors using a randomized complete block design with four replications was done during four years at the fouman (fashaml) shahid eftekhari research station. the first factor was resting period in three levels including without-plucking in autumn, plucking in autumn and without-plucking in the last picking turn of autumn, and the second factor was collar pruning time at four levels including 6th of december, 6th of january, 6th of february and 6th of march. the results of analysis of variance and mean comparisons showed that the without-plucking treatment in autumn had the greatest effect on starch storage in tea plants. also, the effect of plant resting time on number of shoots, yield of green leaf and tannin percentage were significant, so that the highest mean shoot number, yield of green leaf and tannin content was observed in without planking treatment during autumn. the effect of pruning time on starch storage, yield of green leaf and tannin content was significant and the highest starch content and yield of green leaf was achieved in pruning treatment of 6th of january.