تاثیر مصرف هم‌زمان مکمل‌های کافئین و الکارنیتین بر عملکرد هوازی و سوبسترای انتخابی هنگام فعالیت ورزشی

هدف از انجام پژوهش حاضر، تعیین تاثیر مصرف هم‌زمان مکمل‌های کافئین و الکارنیتین بر انتخاب سوبسترای مصرفی درحین تمرین و اثر احتمالی آن بر عملکرد استقامتی در مردان کاراته‌کار نخبه بود. تعداد 12 کاراته‌کار در چهار کوشش مجزا با فاصله زمانی یک هفته، مکمل‌دهی کافئین ( پنج میلی گرم بر کیلوگرم )، کارنیتین ( سه گرم )، کافئینکارنیتین ( پنج میلیگرم بر گیلوگرم + سه گرم ) و دارونما ( 250 میلیگرم لاکتوز ) را دریافت کردند و نیز آزمون فزاینده ارگومتری را انجام دادند. گازهای تنفسی درخلال آزمون و نمونه خونی قبل و بعد از آزمون، جمع‌آوری شدند. نقاط fatmax به‌عنوان نقطه‌ای که چربی بیشترین سهم را در انرژی مصرفی تمرین دارد و cross over به‌عنوان نقطه‌ای که سوخت غالب از چربی به کربوهیدرات تغییر می‌کند، تعیین و بار کاری و اکسیژن مصرفی معادل با آن‌ها استخراج شد و با تحلیل واریانس با اندازه‌گیری مکرر بین کوشش‌ها مقایسه شدند. پس از مصرف کافئین و ترکیب کافئین و الکارنیتین، میزان تغییرات اسید چرب پلاسما (ffa) درحین تمرین، بار کاری و اکسیژن مصرفی معادل با آستانه بی‌هوازی، نقاط cross over و fatmax نسبت به کوشش کنترل بیشتر بود (همه p<0/05 ). این متغیرها در کوشش مصرف ترکیبی به‌طور معنا‌داری مقادیر بیشتری نسبت به کوشش مصرف کافئین تنها داشتند (p<0/05). مصرف الکارنیتین تفاوتی در این متغیرهای مطالعه‌شده نسبت به کوشش کنترل ایجاد نکرد. به‌طورکلی، مصرف مکمل کافئین با تغییر در سوبسترای مصرفی به‌سمت چربی سبب بهبود عملکرد استقامتی می‌شود و مصرف هم‌زمان با الکارنیتین می‌تواند این اثر را تشدید کند.

Effect of Simultaneous Consumption of Caffeine and LCarnitine on Aerobic Performance and Substrate Selection During Exercise

The purpose of the current study was to investigate the effect of coingestion of caffeine and Lcarnitine supplements on substrate selection during exercise and its probable effect on endurance performances in elite male karate. Twelve elite athletes performed a progressive standard test following placebo (250 mg Lactose), caffeine (5 mg/kg), lcarnitine (3 g), and caffeine and lcarnitine (5 mg/kg, 3 g) consumption in four sessions separated by oneweek interval. Respiratory gases and blood samples were collected before and after exercise. Cross over point (COP), as a point that metabolic substrate changes from fat to carbohydrates, and Fatmax, as a point at which fat has the highest contribution to energy supply, were determined, workload and oxygen consumption corresponding to them were extracted, and compared among trials by repeated measures analysis of variance. Following consumption of caffeine alone and in combined with Lcarnitine, the changes in plasma free fatty acid (FFA) during exercise, workload and oxygen consumption corresponding to COP and Fatmax points were significantly higher compared to the control trial (all P < 0.05). The values of these variables in combined trial were significantly higher than those found in the caffeine trial (all P < 0.05). Lcarnitine consumption did not induce significant change in these variables compared to the control trial. In sum, Caffeine consumption improves endurance performance through changing substrate selection during exercise toward fat and this effect could be exacerbated by simultaneous consumption of Lcarnitine.