بررسی تغییرات اکسیداسیون سوبسترا در هنگام فعالیت ورزشی پس از مصرف چای سفید در مردان چاق

هدف از انجام این مطالعه، بررسی تغییرات اکسیداسیون سوبسترا در هنگام فعالیت ورزشی با مصرف چای سفید در مردان چاق بود. تعداد 10 مرد جوان چاق (میانگین سنی  0.47 ±19.00 سال، قد  4.32 ± 181.80 سانتی‌متر، وزن 8.84 ±104.20 کیلوگرم،   bmi 1.93 ± 31.20 کیلوگرم بر مترمربع، درصد چربی 2.62 ± 25.80 درصد) به‌صورت متقاطع و متعادل، یک بار 500 میلی‌لیتر آب و یک بار 500 میلی‌لیتر چای سفید دم‌کرده را با فاصله یک هفته از هم در حالت ناشتا مصرف کردند. یک ساعت پس از مصرف، درحالی‌که دستگاه گاز آنالایزر به آن‌ها وصل بود، فعالیت فزاینده‌ای را تا حد خستگی روی نوار گردان انجام دادند. میزان اکسیداسیون چربی و کربوهیدرات طی فعالیت با استفاده از روش کالری سنجی غیرمستقیم اندازه‌گیری شد. برای هر فرد، میزان حداکثر اکسیداسیون چربی (mfo) و شدتی از فعالیت که mfo در آن رخ می‌دهد (fatmax)، تعیین شد. آزمون آماری تی وابسته نشان داد که مقدار mfo (p = 0.011) و اکسیداسیون چربی در مرحله سوم (p = 0.023) فعالیت، در شرایط مصرف چای سفید به‌طور معناداری بالاتر از مصرف آب بود. تفاوت معناداری در fatmax، زمان رسیدن به واماندگی، ضربان قلب بیشینه و حداکثر اکسیژن مصرفی در بین دو شرایط مشاهده نشد. به‌نظر می‌رسد که مصرف چای سفید یک ساعت قبل از فعالیت ورزشی می‌تواند باعث افزایش اکسیداسیون چربی در مردان چاق شود.

Substrate Oxidation Changes During Exercise After White Tea Consumption in Obese Men

The purpose of this study was to evaluate the changes in substrate oxidation during exercise with white tea consumption in obese men. Ten obese young men (age 19.00 ± 0.47 years, height 181.80 ± 4.32 cm, weight 104.20 ± 8.84 kg, BMI 31.20 ± 1.93 kg/m2, body fat percent 25.80 ± 2.62 %), take 500 ml of water or 500 ml of white tea one week apart after 8 h fasting in crossover and counterbalance model. One hour after use, while the gas analyzer was connected to them, they carried out an incremental exercise to exhaustion on a treadmill. The rate of fat and carbohydrate oxidation during exercise test were measured using indirect calorimetry. For each subject, the maximum fat oxidation (MFO) and the intensity of the MFO occurs (FATmax) were determined. Paired Sample t test showed that MFO (p = 0.011), and fat oxidation in the third stage (p = 0.023) in terms of white tea consumption was significantly higher than water intake. There was no significant difference in FATmax, time to exhaustion, maximum heart rate and maximum oxygen consumption between the two conditions. It seems that taking white tea one hourbefore exercise can increase fat oxidation in obese men.