|
|
|
|
تأثیر عملیة التجمید فی الخصائص الکیمیائیة للحم الدجاج المطبوخ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
الدوری لؤی دوری خلیل
|
|
منبع
|
jordan journal of agricultural sciences - 2010 - دوره : 6 - شماره : 1 - صفحه:146 -157
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
جامعة الموصل, کلیة الزراعة والغابات, قسم علوم الأغذیة والتقانات الأحیائیة, الموصل
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|