|
|
|
|
تأثیر التجفیف الطبیعی والتخلیل على حمض أسکوربیک والفینولات الکلیة والنشاط المضاد للأکسدة فی الفلیفلة الخضراء الحلوة والحارة
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
Sumainah Ghiath M. ,Abdallah Obaidah S. ,Mohamed Mohamed A.
|
|
منبع
|
jordan journal of agricultural sciences - 2009 - دوره : 5 - شماره : 3 - صفحه:325 -342
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
جامعة دمشق, کلیة الزراعة, قسم العلوم الاغذیة, سوریا, جامعة دمشق, کلیة الزراعة, قسم علوم الأغذیة, سوریا, جامعة دمشق, کلیة الزراعة, قسم علوم الأغذیة, سوریا
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|