اثر کاربرد پس از برداشت اسید سالیسیلیک و پوتریسین بر برخی ویژگی های کمی و کیفی میوه توت فرنگی (Fragaria×ananassa) رقم سلوا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اصغری محمدرضا ,اصغری فرهاد ,فرخی جواد
|
|
منبع
|
فنآوري توليدات گياهي - 1393 - دوره : 14 - شماره : 1 - صفحه:97 -109
|
|
چکیده
|
اثر اسید سالیسیلیک و پوتریسین هر یک در غلظت های 0، 1 و 2 میلی مولار بر عمر پس از برداشت و کیفیت میوه های توت فرنگی رقم (سلوا) پس از 14 روز نگهداری در سردخانه با دمای 5/0±? درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ?? تا ?? درصد مورد مطالعه قرار گرفت. پوسیدگی میوه ها، کیفیت ظاهری و بازار پسندی، ph، میزان اسیدهای آلی کل، میزان مواد جامد محلول کل، میزان اسید آسکوربیک، فعالیت آنتی کسیدانی کل و فنول کل عصاره میوه پس از 14 روز مورد ارزیابی قرار گرفت. کاربرد اسیدسالیسیلیک و پوتریسین هم به صورت ساده و هم در ترکیب با یکدیگر به صورت اسید سالیسیلیک در غلظت های 1 و 2 میلی مول در لیتر، پوتریسین در غلظت 1 میلی مول در لیتر و نیز 1 میلی مول در لیتر اسید سالیسیلیک در ترکیب با 2 میلی مول در لیتر پوتریسین به طور معنی داری باعث کاهش میزان پوسیدگی و حفظ کیفیت میوه ها در پایان مدت نگهداری گردید. استفاده از اسید سالیسیلیک و پوتریسین اثر معنی داری بر صفات مورد اندازه‌گیری داشت و باعث حفظ ph و میزان مواد جامد محلول گردید. همچنین باعث حفظ اسیدیته کل، ویتامین ث و فعالیت آنتی اکسیدانی کل گردید.
|
|
کلیدواژه
|
عمر پس از برداشت ,فعالیت آنتی اکسیدانی ,پلی آمین ها ,کیفیت ظاهری
|
|
آدرس
|
ارومیه, دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه، ارومیه, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوی, دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی خوی، ارومیه, ایران, جهاد دانشگاهی, کارشناسی ارشد علوم باغبانی، جهاد دانشگاهی اردبیل، اردبیل, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
javadfarrokhi2012@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|