اثر تیمار آب گرم، اکریلیک مایع، پوشش پلی اتیلنی و کلرید کلسیم بر عمر انباری میوه نارنگی پیج (Citrus Reticulata Cv. Page)

نارنگی پیج یکی از ارقام مهم مرکبات می باشد که به دلیل کیفیت بالا و کوتاه بودن دوره بازاررسانی آن، افزایش عمر انبار میوه با کاربرد تیمارهای پس از برداشت مورد توجه می باشد. این پژوهش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با دو فاکتور آب گرم (سه سطح) و تیمار غیرگرمایی (پنج سطح) با سه تکرار و سه میوه در هر تکرار در طول سه ماه انجام شد. سطوح تیمار آب گرم شامل غوطه ور کردن در آب گرم 60 درجه سانتی گراد به مدت 30 ثانیه، آب گرم 55 درجه سانتی گراد به مدت یک دقیقه و شاهد بودند. تیمارهای غیرگرمایی نیز شامل اکریلیک مایع، پوشش پلی اتیلنی، کلریدکلسیم، تیمار ترکیبی (اکریلیک مایع و کلریدکلسیم) و شاهد بودند. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که درصد کاهش وزن میوه های تیمار شده با آب گرم نسبت به شاهد کمتر بود. هم چنین مواد جامد قابل حل در میوه های تیمار شده با آب گرم کمتر از شاهد بود. این درحالی است که اسید قابل تیتراسیون و ویتامین ث در تیمار مذکور بیشترین مقدار را داشت. کیفیت ظاهری میوه های تیمار شده با آب گرم نیز بیشتر از میوه های شاهد بود. پلاستیک پلی اتیلن در بین تیمارهای غیرگرمایی کمترین درصد کاهش وزن را داشت. حداقل مواد جامد قابل حل نیز مربوط به پوشش پلی اتیلنی بود. بیشترین اسید قابل تیتراسیون در میوه های تیمار شده با ترکیب اکریلیک مایع وکلریدکلسیم دیده شد. درحالی که بیشترین میزان ویتامین ث در میوه های پوشیده شده با پوشش پلی اتیلنی بوده است. میوه های تیمار شده با ترکیب اکریلیک مایع وکلریدکلسیم بهترین کیفیت ظاهری را داشته اند. با در نظر گرفتن اثر متقابل تیمارها میتوان گفت تیمار آب گرم همراه با پوشش پلی اتیلنی و یا اکریلیک مایع نتایج بهتری داشت، به طوری که درصد افت وزن به حداقل رسید و بیشترین کیفیت ظاهری حاصل شد.