نقش ضد قارچی اسانس گیاه مرزه بر Alternaria Citri

گیاه مرزه از گیاهان تیره نعناع به شمار می رود و در بسیاری از نقاط ایران به گل می نشیند. اسانس گیاه مرزه از تقطیر با بخار آب از برگ ها و سرشاخه های برگ دار حاصل می شود که در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. هدف این تحقیق، ارزیابی اثرات ضد قارچی اسانس گیاه مرزه بر روی قارچ پاتوژن alternaria citri می باشد. برای بررسی خواص ضد قارچی اسانس گیاه مرزه ابتدا اقدام به تهیه اسانس مرزه شد. سپس قارچ آلترناریا جدا و در محیط کشت مخصوص رشد قارچ (potato dextero agar) کشت گردید. پس از خالص سازی قارچ‌ها، محیط کشت پتیتو دکسترو آگار با غلظت‌های مختلف اسانس مرزه (صفر ،100،200،300،400،500 و 600 پی پی ام) تهیه و سپس قارچ a. citri به صورت قطعات کوچکی بر روی محیط قرار گرفته و در دمای 25 درجه سانتی گراد در دستگاه انکوباتور انکوبه گردید. پس از گذشت 24، 48 و 72 ساعت تا مدت زمان 8 روز رشد پرگنه های قارچ بر روی محیط حاوی اسانس بررسی شد. نتایج حاکی از آن است که اسانس مرزه در غلظت 400 پی پی ام به بالا در محیط کشت به طور کامل بر روی رشد قارچ اثر داشته و مانع رشد آن می گردد. شایان ذکر است غلظت‌های پایین تر باعث کند شدن رشد قارچ گردید ولی رشد آن را متوقف نکرد.