عوامل تاثیرگذار بر انتخاب سابستریت آنزیم‌های تایروزیناز و لاکیز

تثبیت هم زمان آنزیم‌هایی که دامنه‌های مختلفی از ترکیبات آلاینده را می‌توانند اکسید کنند، کارآئی سامانه‌های آنزیمی را برای مقابله با آلاینده‌های محیط زیست افزایش می‌دهد. در این راستا بکارگیری 2 آنزیم لاکیز و تایروزیناز که برای اکسایش ترکیبات آلی فقط به اکسیژن مولکولی نیاز دارند، از اهمیت بالائی برخوردار است. بنابراین، در این تحقیق ابتدا، با استفاده از یک اسکلت ساختمانی مشترک، مشتقات ترکیبات دی آزو دارای گروههای استخلافی الکترون دهنده و الکترون کشنده ساخته شدند. سپس فعالیت اکسیدازی تایروزیناز (استخراج شده از قارچ خوراکی) و لاکیز (استخراج شده از قارچ نیورسپورا کراسا) در حضور این ترکیبات دی آزو تحت شرایط یکسان به روش اسپکتروفتومتری مورد بررسی قرار گرفتند. به استناد نتایج حاصل از اکسایش ترکیبات دی‌آزوی فنلی، کتکولی، گوآیکولی و آنیلینی که از یک اسکلت ساختمانی مشترک ساخته شده بودند، طیف سابستریتی دو آنزیم تایروزیناز و لاکیز به دست آمد و دلایل مختلف موثر بر دامنه سابستریتی این دو آنزیم به کمک داکینگ مولکولی مورد تحقیق و بحث قرار گرفت. بر این مبنا، تثبیت هم‌زمان این دو آنزیم می‌تواند دامنه اکسایش ترکیبات فنلی (منوفنلی، دی‌فنلی و گوآیکولی) را پوشش دهد اما این سامانه فاقد کارآئی لازم برای اکسایش ترکیبات آنیلینی خواهد بود.

Influential parameters on the substrate selectivity of laccase and tyrosinase

Coimmobilization of several enzymes on the same matrix might enhance the efficiency of bioremediation of water resources. In pursuit of this objective, laccase and tyrosinase are especially important due to their reliance on molecular oxygen during the oxidation of various compounds. Accordingly, in this research, the substrate spectra of a laccase (obtained from Neurospora crassa) and a tyrosinase (obtained from Agaricus bisporus) were studied through analysis of their reactions with different diazo derivatives of phenol, catechol, guaiacol, and aniline, which were made from an identical molecular structure. The results were explained in view of the influential parameters on the substrate selectivity of each enzyme. The outcome of this research indicates that coimmobilization of laccase with a tyrosinase possibly expands the spectrum of the target pollutants, however, it does not guarantee the efficacy of the system against aniline derivatives.