شناسایی ترکیبات با خواص ضداکسیدانی موثر در عصاره‌ی برگ گیاه گردو با استفاده از کروماتوگرافی مایع – طیف‌سنجی جرمی و روش های کالیبراسیون چندمتغیره خطی

برگ گیاه گردو به دلیل اثرات گوناگون در دارو درمانی و طب سنتی شناخته شده است. این گیاه دارای خواص ضداکسیدانی و ضدمیکروبی خوبی می‌باشد. در این مطالعه، عصاره‌ی برگ گیاه گردو از مناطق مختلف ایران به‌وسیله‌ی دستگاه‌ کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالاطیف‌سنجی جرمی مورد تجزیه قرار گرفت. نمونه‌ها از نظر فعالیت بازداری رادیکال آزاد، به‌وسیله‌ی سنجش 2، 2دی فنیل 1 پیکریل هیدرازیل (dpph) مورد آزمایش قرار گرفته و با استفاده از چندین روش کالیبراسیون چندمتغیره‌ی خطی، شناسایی پیک‌های مسئول خاصیت ضداکسیدانی از پیک‌های کروماتوگرافی صورت پذیرفت. از بین روش‌های مورد مطالعه روش رگرسیون اجزای مستقل به‌دلیل سادگی و تفسیرپذیری ضرایب رگرسیون، برای نشان دادن ترکیبات مسئول فعالیت ضداکسیدانی در نمونه‌ها ترجیح داده می‌شود.

Identification of potential antioxidant compounds in the Juglans regia L. (walnut) leaves using HPLC MS and linear multivariate calibration methods

The leaves of Juglans regia L. (walnut) is known for its diverse effects in drug therapy and traditional medicine.This plant has good antioxidant and antimicrobial properties. In this study, extract of leaves of walnut from different regions of Iran was analyzed by high performance liquid chromatographymass spectrometry. Samples were tested for their free radical scavenging activity using 2,2 diphenyl1picrylhydrazyl (DPPH) assay and by numerous linear multivariate calibration techniques to identify the peaks potentially responsible for the antioxidant activity from chromatographic fingerprints. From the studied techniques, independent component regression (ICR) was preferred to exhibit the potential antioxidant active compounds in samples because of its high repeatability, simplicity, and interpretability of the regression coefficients.