بررسی ارتباط بین شاخص توانایی انجام کار با چنگش قدرتی و ظریف در کارگران آشپزخانه

زمینه و هدف: معمولاً درصد بالایی از آسیب‫های اسکلتی عضلانی مربوط به عدم تناسب فیزیکی است. مهمترین عملکرد دست هنگام انجام وظیفه، چنگش و اعمال نیرو در انجام کارهای دستی است. توانایی کار یک مفهوم پیچیده می‫باشد که می‫تواند با استفاده از پرسشنامه شاخص توانایی انجام کار (wai) ارزیابی گردد. با توجه به لزوم متناسب بودن نیروی چنگش با توانایی انجام کار در این مطالعه ارتباط بین قدرت چنگش با شاخص توانایی انجام کار مورد بررسی قرار گرفت.روش کار: این مطالعه از نوع توصیفی تحلیلی و به صورت مقطعی، در میان 120 نفر از کارگران آشپزخانه انجام گرفت. برای اندازه گیری چنگش قدرتی، چنگش ظریف و شاخص توانایی انجام کار به ترتیب از دینامومتر، پینچ گیج و نسخه ایرانی پرسشنامه شاخص توانایی انجام کار استفاده گردید. تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار spss20 انجام و 0.05>p معنادار تلقی گردید.یافته ها: در این مطالعه، بیشترین و کمترین داده برای چنگش قدرتی 55 و 22 کیلوگرم نیرو، برای چنگش ظربف 14 و 6 کیلوگرم نیرو و برای شاخص توانایی انجام کار (wai) 49 و 27 بدست آمد. آزمون اسپیرمن نشان داد بین شاخص توانایی انجام کار با چنگش ظریف رابطه معناداری وجود ندارد، ولی بین شاخص توانایی انجام کار با چنگش قدرتی رابطه معنادار و مثبتی وجود دارد (0.05>p).نتیجه گیری: با ارتقاء توانایی انجام کار، در قسمت‫های نیازمند چنگش قدرتی می‫توان از ناتوانی و خروج زودرس کارگران از محیط کار جلوگیری نمود و متعاقباً بروز بیماری را کاهش و بهره وری را افزایش داد و بدین ترتیب گامی در جهت ارتقاء سلامت نیروی کار کشور برداشت.

The Relationship between the Work Ability Index with Grip and Pinch Strength in Kitchen Workers

Background objectives: A high percentage of musculoskeletal injuries are usually related to the lack of physical fitness. The most important performance of hand when doing work is grip strength and force in manual works. Work ability is a complex concept that can be assessed using the Work Ability Index (WAI) questionnaire. Because of the importance of making a balance between grip strength and work ability, the authors attempted to evaluate the relationship between grip strength and WAI.Methods: This crosssectional study was carried out among 120 kitchen workers. For the measurement of grip strength, pinch strength and WAI, by dynamometer, pinch gage and Iranian version of WAI have respectively been used. Data analysis was carried out by using SPSS 20. It is noteworthy to mention that p<0.05 was considered significant.Results: in this study, maximum and minimum data for grip, pinch and WAI obtained 55 and 22 kg.f, 14 and 6 kgf, 49 and 27, respectively. Spearman's test showed no significant relationship between the WAI and pinch strength. However, the relationship between WAI and grip strength, was significant and direct (p<0.05).Conclusion: In workplaces where grip strength is required, workers, weaknesses and their early withdrawal can be prevented by increasing WAI. It would consequently result in the reduction of the related diseases, lead to an increase in efficiency, and thus promote the health of the country's workers.