اثر بتائین بر عملکرد و ریخت‌شناسی روده کوچک جوجه‌های گوشتی تحت تنش گرمایی

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر بتائین بر رشد، وزن و طول بخش های مختلف روده و ریخت شناسی روده کوچک در جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی انجام گرفت. دویست قطعه جوجه نر یک روزه سویه راس در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار به ازای هر تیمار و 10 جوجه در هر تکرار استفاده شد. گروه های آزمایشی شامل جوجه های تغذیه شده با سطوح مختلف صفر، 05/0، 1/0 و 2/0 درصد بتائین بودند. جیره های آزمایشی در دوره پایانی (4225 روزه) و در شرایط تنش حرارتی 32 درجه سانتی گراد (به صورت دوره ای از 9 صبح تا 5 عصر) مورد مصرف قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بتائین اثر معنی داری بر مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک نداشت، ولی مصرف سطوح 1/0 (001/2) و 2/0 (98/1) درصد بتائین ضریب تبدیل خوراک را به صورت عددی در مقایسه با شاهد (06/2) بهبود داد (08/0p=). عمق کریپت ایلئوم جوجه های تغذیه شده با سطح 1/0 درصد بتائین (µm 40/72) به طور معنی داری پایین تر از مقدار مربوط به شاهد (60/85) بود (05/0>p). همچنین استفاده از سطوح  05/0 (µm 165)، 1/0 (µm 60/181) و 2/0 (µm 60/170) درصد بتائین  موجب کاهش عددی ضخامت لایه عضلانی ژوژنوم در مقایسه با شاهد (µm 60/196) شد (09/0=p). در کل، در این آزمایش مصرف سطوح 1/0 و 2/0 درصد بتائین از راه کاهش عمق کریپت ایلئوم و ضخامت لایه عضلانی ژوژنوم موجب بهبود وضعیت دستگاه گوارش و در نتیجه عملکرد جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی شد.