تاثیر اندازه ذرات و تلقیح باکتری‌های تخمیرکننده همگن و ناهمگن در علوفه‏ ذرت با رطوبت بالا بر کیفیت سیلاژ

این آزمایش برای تعیین اثر اندازه ذرات سیلاژ ذرت و تلقیح مخلوط باکتری های تخمیرکننده همگن و ناهمگن بر ترکیب شیمیایی، ارزیابی حسی، پایداری هوازی و آزمون تولید گاز  در 30، 45، 60  و 90 روز بعد از تهیه سیلاژها انجام شد. علوفه ذرت با دستگاه خردکن در دو اندازه درشت و ریز  (به ترتیب 16 و 8 میلی متر) خرد و از آن ها در کیسه های نایلونی در اندازه 45×90 سانتی متر (4050 سانتی متر مربع)، سیلاژها تهیه شدند. در هنگام تهیه سیلاژ، تلقیح باکتریایی به 50 درصد علوفه ذرت درشت و ریز افزوده شد. سیلوها در 30، 45، 60 و 90  روز بعد از تهیه، باز و نمونه برداری شدند. در 90 روز بعد از تهیه سیلاژ، نمره کل ارزیابی حسی در سیلاژ های تلقیح شده بیشتر بود (0.05> p ). در 45 و 60  روز بعد از تهیه سیلاژها، ph در سیلاژهای ریز، کم ترین (به ترتیب 3.77 و 3.80) بودند (0.05> p ). 90 روز بعد از تهیه سیلاژ، پروتئین خام در سیلاژ با اندازه درشت بیشتر از ریز بود (0.05> p ، به ترتیب 8.45 و 8.38 درصد). 30 روز  بعد از تهیه سلاژ، الیاف نامحلول در شوینده خنثی در سیلاژ با اندازه درشت و تلقیح نشده بیشترین بود (0.05> p ). 45 روز بعد از تهیه سیلاژ، پایداری هوازی در سیلاژ با اندازه درشت و تلقیح نشده بیشتر بود (0.05> p ). همچنین، 90  روز بعد از تهیه سیلاژ، پتانسیل تولید گاز (a+b) در سیلاژهای با اندازه ذرات ریز  بیشترین بود. نتایج آزمایش نشان داد تاثیر اندازه ذرات بر کیفیت سیلاژ بیشتر از تلقیح باکتریایی بود، امّا تلقیح باکتریای سبب افزایش پایداری هوازی سیلاژها شد.

Effect of particle size and inoculation of homofermentative and heterofermentative bacteria in high moisture corn forage on the silage quality

This experiment was conducted to determine the effect of corn silage particle size, homofermentative and heterofermentative fermenting bacteria inoculation on chemical compounds, sensory evaluation, aerobic stability, and gas production on days 30, 45, 60, and 90 after silage preparation. The corn forage was harvested in coarse and fine sizes (16 and 8 mm, respectively), and the silage was prepared in nylon bags with a size of 90×45 cm (4050 cm2). During the preparation of the silage, bacterial inoculation was added to 50 percent of coarse and fine corn forage. Silages were sampled at 30, 45, 60, and 90 days after the preparation of silage. On the 90th day after silage preparation, the score of total sensory evaluation of silages was higher in inoculated silage (p < /em><0.05). On the 45th and 60th days after silage preparation, pH was the highest in fine silage (3.77 and 3.80, respectively) (p < /em><0.05). The crude protein content of silage was higher in fine silage only on day 90. The percentage of the neutral detergent fiber was the highest in coarse and noninoculated silages on day 30 after the preparation of silage (p < /em><0.05). Aerobic stability was higher in coarse and inoculated silages on day 45 (p < /em><0.05). The gas production potential (A+B) in fine silages was the greatest on day 90 after the preparation of silage. The results of the experiment showed that the effect of particle size on the quality of silage was greater than bacterial inoculation, but inoculation of bacteria increased the aerobic stability of silages.