اثر افزودن سطوح مختلف گلبرگ زعفران بر عملکرد تولیدی، صفات کیفی تخم مرغ و فراسنجه های خونی مرغ های تخم گذار

جهت بررسی اثر گلبرگ زعفران بر شاخص های عملکردی، صفات کیفی تخم‌مرغ و فراسنجه‌های خونی مرغ‌های تخم گذار، این آزمایش با چهار تیمار، شش تکرار و شش قطعه مرغ لوهمن (lsl-lite) در هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی به مدت هشت هفته انجام شد. تیمار‌ها شامل: تیمار اول (شاهد): جیره پایه بدون گلبرگ زعفران، تیمار دوم: جیره پایه + یک درصد گلبرگ زعفران، تیمار سوم: جیره پایه + دو درصد گلبرگ زعفران و تیمار چهارم: جیره پایه + سه درصد گلبرگ زعفران بودند. تیمارها اثر معنی‌داری بر صفات عملکردی و وزن سفیده و زرده، واحد هاو، شاخص شکل تخم‌مرغ و زرده، وزن پوسته، ضخامت پوسته و وزن مخصوص نداشتند (p>0.05). افزودن دو یا سه درصد گلبرگ زعفران باعث پر رنگ‌تر شدن معنی‌دار زرده (6) نسبت به شاهد (5.27) و گروه یک درصد گلبرگ زعفران (5.16) شد (p <0.05). کلسترول زرده در گروه‌های دارای گلبرگ زعفران نسبت به شاهد کمتر بود (p <0.05). افزودن دو درصد گلبرگ زعفران باعث افزایش معنی دار گلوکز سرم نسبت به گروه یک و سه درصد گلبرگ زعفران شد (p <0.05). افزودن سه درصد گلبرگ زعفران باعث کاهش معنی‌دار تری‌گلیسیرید سرم نسبت به گروه‌های دیگر شد (0.05

Effect of adding different levels of saffron petals on productive performance, egg quality traits, and blood parameters of laying hens

In this study, a total number of 144 Lohmann LSL-Lite laying hens (41 weeks old) were randomly assigned to 24 groups (four treatments with six replicates of six birds each). The hens were fed to diets supplemented with 0 (control), 1, 2, or 3% saffron petals (SP) for the 8week trial period. The treatments did not influence production performance parameters, albumen weight, yolk weight, Haugh unit, egg shape index, yolk index, shell weight, eggshell thickness, and egg gravity (P>0.05). Diets supplemented with 2 or 3% SP improved yolk color compared to the group that received 1% SP and also the control group (p < 0.05). The hens received SP produced eggs with significantly lower content of yolk cholesterol (p < 0.05). Diet supplemented with 2% SP significantly increased blood glucose compared to the groups that received 1 or 3% SP (p < 0.05). Diet supplemented with 3% SP significantly decreased blood triglycerides compared to other groups (p < 0.05); besides, 3% supplementation with SP significantly decreased blood LDL compared to 1% SP and the control group (p < 0.05). The hens who received SP (1, 2, or 3%) had significantly lower blood cholesterol levels compared to the control group (p < 0.05). Based on the results of the present study, SP may improve yolk color and decreased yolk cholesterol.