اثر سطوح مختلف اسانس دارچین بر ترکیبات شیمیایی، فراسنجه های تولید گاز و پایداری هوازی سیلاژ یونجه در شرایط آزمایشگاهی

این پژوهش به منظور بررسی اثر سطوح مختلف اسانس دارچین (صفر، 60 و 120 میلی گرم اسانس به ازای هر کیلوگرم ماده تر) بر ترکیبات شیمیایی، پایداری هوازی و فراسنجه های تولید گاز سیلاژ یونجه در شرایط آزمایشگاهی انجام گرفت.تیمارهای آزمایشی شامل تیمار یونجه بدون افزودنی (شاهد)، یونجه همراه با اسانس دارچین با سطح 60 میلی گرم بر کیلوگرم و یونجه به علاوه اسانس دارچین با سطح 120 میلی گرم بر کیلوگرم بودند. سیلوهای تهیه شده به مدت 60 روز در دمای اتاق نگهداری شدند. پس از باز نمودن سیلوها، ترکیبات شیمیایی تیمارهای مورد آزمایش و همچنین پایداری هوازی سیلاژها اندازه گیری شد. اندازه گیری قابلیت تولید گاز با استفاده از روش درون آزمایشگاهی با پنج تکرار در ساعت های 2، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36، 48، 72، 96 و 120 انجام گرفت. داده های حاصل در قالب طرح کاملاً تصادفی تجزیه شدند. نتایج نشان دادکه افزودن اسانس در هر دو سطح به سیلاژ یونجه، میزان ph سیلاژ را به طور معنی داری نسبت به تیمار شاهد کاهش داد (0.05>p). همچنین افزودن اسانس دارچین در سطح 60 میلی گرم به سیلاژ یونجه غلظت کربوهیدرات های محلول در آب (4.80 درصد) را نسبت به شاهد (4.08 درصد) افزایش داد (0.05>p). میزان پروتئین خام در تیمارهای مکمل شده با اسانس دارچین افزایش (12.47 درصد) یافت. میزان پایداری هوازی در تیمارهای فرآوری شده با اسانس دارچین نسبت به تیمار شاهد افزایش یافت. افزودن 60 میلی گرم در کیلوگرم اسانس دارچین موجب کاهش حجم گاز تولیدی (128.7 میلی لیتر به ازای گرم ماده خشک) در مقایسه با تیمار شاهد (136.52 میلی لیتر به ازای گرم ماده خشک) شد (0.05>p). در مجموع، داده های بدست آمده نشان دهنده اثر مثبت اسانس دارچین بر کیفیت سیلاژ یونجه و خصوصیات تخمیری آن بود.

effect of different levels of cinnamon essential oil on chemical composition, gas production parameters and aerobic stability of alfalfa silage on in vitro condition

this study was conducted to evaluate the effect of different levels of cinnamon essential oil (ceo; 0, 60 or 120 mg/kg) on chemical composition, aerobic stability and gas production parameters of alfalfa silage on in vitro condition. experimental treatments included: alfalfa without additive (control), alfalfa with 60 mg cinnamon essential oil/kg (ceo60), and alfalfa with 120 mg cinnamon essential oil/kg (ceo120). silos were kept at room temperature for 60 days. after opening the silos, the chemical composition of the treatments and aerobic stability of the silages were measured. gas production was measured by in vitro method with five replications at 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36, 48, 72, 96, and 120 hours. the data were analyzed in a completely randomized design. the results showed that adding the essential oil to alfalfa silage significantly reduced the ph of the silage in comparison to control (p<0.05). adding ceo to alfalfa silage at 60 mg increased water soluble carbohydrate concentration (4.80%; p<0.05) in comparison to control (4.08%). crude protein content increased in treatments supplemented with ceo (12.47%) in comparison to control. aerobic stability was increased in ceo treated groups compared to control. adding 60 mg/kg of ceo reduced the gas production volume compared to control treatment (p<0.05). overall, the obtained data indicated a positive effect of cinnamon essential oil on the quality of alfalfa silage and its fermentation properties.