بررسی اثر شرایط آب و هوایی بر ارزش تغذیه ای، فراسنجه های تولید گاز و مولفه های تجزیه پذیری یونجه کشت شده در دو منطقه کوهستانی و دشتی در مراحل مختلف رشد

تحقیق حاضر به منظور مقایسه ارزش تغذیه‌ای و فراسنجه های تخمیری و تجزیه‌پذیری یونجه مناطق کوهستانی و دشتی در مراحل مختلف رشد (قبل از گلدهی، گلدهی و پس از گلدهی) در چین دوم انجام شد. نمونه‌های یونجه‌ها به‎ صورت تصادفی از یک گونه در چین دوم از دو منطقه کوهستانی (یونجه کوهستانی از مراتع برفچال واقع در مینودشت) و دشتی (یونجه دشتی اطراف شهرستان گنبد کاووس) ‌جمع‌آوری و به آزمایشگاه منتقل شدند. سپس نمونه‌ها ‌به مدت 48 ساعت در دمای 65 درجه سانتی‌گراد خشک و با الک یک و دو میلی‌متری آسیاب شدند. نتایج نشان داد که یونجه دشتی در مقایسه با یونجه کوهستانی دارای چربی خام، ماده آلی و پروتئین خام پایین تری بود. مقدار و نرخ تولید گاز یونجه کوهستانی و دشتی در مراحل مختلف رشد نشان داد که هر دو یونجه (کوهستانی و دشتی) در مرحله قبل از گل‌دهی پتانسیل تولید گاز بالاتری داشتند (0.05>p). از نظر فراسنجه های تخمینی نیز بین هر دو یونجه در مراحل مختلف رشد اختلاف معنی‌داری وجود داشت (0.05>p). از نظر فراسنجه های تجزیه پذیری، یونجه کوهستانی در مرحله گل‌دهی و نوع دشتی در مرحله پس از گل‌دهی به ‌ترتیب دارای بالاترین و پایین‌ترین مقدار بخش سریع تجزیه ماده خشک بودند. بر اساس نتایج حاصل از ترکیب شیمیایی، یونجه کوهستانی در مقایسه با یونجه دشتی دارای پروتئین خام و چربی خام بالاتر و از خاکستر خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی پایین تری برخوردار بود. به طور کلی، می توان نتیجه گرفت که شرایط آب و هوایی توانسته است ارزش تغذیه ای یونجه کوهستانی را به طور مثبت بهبود دهد.

Assessing effect of climate conditions on nutritive value, gas production and degradability parameters of cultivated alfalfa in two regions of mountainous and low land at different growth levels

A study was conducted in order to compare the nutritive value, fermentation and degradability parameters of mountainous and plain alfalfa areas at different growth stages (before flowering, flowering and after flowering) at secondary harvest in four experiments.Alfalfa samples were randomly taken from a second species of the mountainous region (Mountain alfalfa meadows of Barfchal in Minoodasht) and plain (alfalfa plain around the Gonbad Kavous) collected and then transferred to the laboratory. The samples were dried for 48 h at 65°C and with a twomillimeter sieve were milled. Results showed that mountainous alfalfa compared with mountainous alfalfa had higher ether extract, organic matter and crude protein. Extent and rate of gas production were highest at before flowering stage in both mountainous and plain Alfalfa (P<0.05). Mountainous alfalfa at flowering stage and plain alfalfa at after flowering stage had highest and lowest quickly degradable fraction of dry matter (P<0.05). Results from this experiment showed crude protein and ether extract were higher and ash, ADF and NDF were lower in mountainous alfalfa ‌than plain alfalfa. Generally, it was concluded that climatic conditions could be improved positively nutritive value of mountainous alfalfa compared with plain alfalfa.