اثر پودر دانه گیاه خارمریم (Silibum Marianum) و گیاه آویشن (Thymus Vulgaris) و ترکیب آن ها روی برخی خصوصیات لاشه، فراسنجه های خونی و پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به آفلاتوکسین B1

به منظور بررسی اثرات پودر گیاهان خارمریم و آویشن روی برخی خصوصیات لاشه، فراسنجه های خونی و پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به آفلاتوکسین b1 (2 میلی گرم در کیلوگرم) طی 1 تا 21 روزگی، 200 قطعه جوجه نر گوشتی راس 308 در پنج تیمار و چهار تکرار (10 قطعه به ازای هر تکرار) در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد آزمایش قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره شاهد (بدون آلودگی، شاهد منفی)، 2) جیره آلوده به آفلاتوکسین b1 (شاهد مثبت)، 3) شاهد مثبت + 1 درصد دانه گیاه خارمریم، 4) شاهد مثبت + 1 درصد گیاه آویشن، 5) شاهد مثبت + 1 درصد دانه گیاه خارمریم + 1 درصد گیاه آویشن بودند. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که جوجه های تغذیه شده با آفلاتوکسین b1 به تنهایی وزن کبد بالاتری در مقایسه با تیمارهای 1 و 3 داشتند و مکمل سازی جیره آلوده به آفلاتوکسین b1 با دانه گیاه خارمریم سبب کاهش اثرات آفلاتوکسین b1 بر وزن کبد شد (0.05>p). پایین ترین سطح گلوکز خون در پرندگان گروه شاهد مثبت مشاهده شد (0.01>p). افزودن گیاهان خارمریم، آویشن و یا مخلوط این دو به جیره های آلوده به آفلاتوکسین b1 سبب کاهش معنی دار غلظت آلانین آمینو ترانسفراز در مقایسه با گروه شاهد مثبت شد (0.01>p). بالاترین سطح آنزیم آسپارتات آمینو ترانسفراز در گروه شاهد مثبت مشاهده شد و مکمل سازی جیره آلوده به آفلاتوکسین b1 با دانه گیاه خارمریم باعث بهبود در سطح این پارامتر شد (0.01>p). سطح آنتی بادی کل به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت، در حالی که مکمل سازی جیره آلوده به آفلاتوکسین b1 با گیاهان خارمریم، ترکیب خارمریم و آویشن به طور معنی داری سبب افزایش معنی دار پاسخ آزمون تکثیر لنفوسیتی و انفجار تنفسی شد.

Effect of Silibum marianum seed and Thymus vulgaris powders and their combination on some carcass chracteristices, blood metaboiltes and immune system responses of broilers fed aflatoxin B1 contaminated diet

In order to assess the effects of Silibum marianum seed(SMS) and Thymus vulgaris (TM)powderson carcass traits, some blood metabolites and immune system responses of chickens which fed by aflatoxin B1 (AFB1) contaminated diet (2 mg/kg) during 1 to 21 d of age, a total of 200 male broilers (Ross 308) were used in completely randomized design with five treatments and four replicates (10 birds per replicate). The experimental dietary treatments included: 1) control diet (without contamination, negative control), 2) AFB1 contaminated diet (positive control), 3) AFB1 contaminated diet + 1% SMS, 4) AFB1 contaminated diet + 1 % TM, 5) AFB1 contaminated diet + 1% SMS + 1 % TM. The results of current study indicated that feeding AFB1 containing diet increased liver weight compared with 1 and 3 groups and supplementation of AFB1 contaminated diet with SMS attenuated effects of AFB1 on liver weight (P<0.05).  The lowest glucose level was observed in positive control group birds (P<0.01). Addition of SMS, TM and their combination to AFB1 contaminated diets caused a significant decrease in plasma alanine aminotransferase concentration versus positive control group (P<0.01). The highest aspartate aminotransferase level was observed in the positive control group and supplementation of SMS caused this parameter restored to level similar to negative control group (P<0.01). Total antibody level was not significantly affected by dietary treatment (P>0.05), while supplementation of AFB1 contaminated diets with SMS and SMS and TM combination significantly increased lymphocyte proliferation test and respiratory burst in monocytes (P<0.01). In general, these results confirmed the positive impact of SMS, TM and their combination in reducing the adverse effects of AFB1 on liver weight, blood metabolites and immune system response in broilers.