جایگزینی دانه سویای فرآوری شده با کنجاله سویا بر ابقای نیتروژن در شیر گاوهای هلشتاین

بهکارگیری راهبردهای تغذیهای بهمنظور کم کردن سهم پروتیین خام جیره با حفظ عملکرد تولیدی و یا استفاده از منابع پروتیینی با تجزیهپذیری کمتر در شکمبه میتواند نیتروژن آمونیاکی شکمبه و نیتروژن اورهای پلاسما را کاهش دهد و از این طریق اثرات مثبتی بر عملکرد تولیدی داشته باشد. بر این اساس در این پژوهش جایگزینی دانه سویای فرآوری شده با کنجاله سویا بر تولید شیر و نیتروژن اورهای پلاسمای گاوهای شیرده هلشتاین با استفاده از چهار راس گاو شکم اول (میانگین روزهای شیردهی 20 ± 96) و چهار راس گاو شکم دوم (14± 113) در قالب طرح مربع لاتین 4 × 4 مورد ارزیابی قرار گرفت. جیرههای آزمایشی عبارت بودند از: 1) جیره حاوی 55/13 درصد (بر اساس ماده خشک) کنجاله سویا؛ 2) جیره حاوی 22/15 درصد دانه سویای برشتهشده؛ 3) جیره حاوی 55/15 درصد دانه سویای اکسترود شده؛ 4) جیره حاوی مخلوط یکسان (69/7 درصد) دانه سویای برشته و اکسترود شده. تولید شیر تحت تاثیر جیرههای آزمایشی قرار نگرفت؛ اگرچه شکم زایش درصد پروتیین شیر را تحت تاثیر قرار نداد اما گاوهای شکم اول پروتیین شیر (07/0=p) بیشتری تولید کردند. نیتروژن اورهای پلاسما (19/11 در مقابل 90/14 میلیگرم بر دسیلیتر) و نیتروژن اورهای شیر (58/10 در مقابل 10/13 میلیگرم بر دسیلیتر) در جیرههای دارای دانه سویای فرآوری شده بهطور معنیداری کاهش یافت. نتایج نشان داد که جایگزینی دانه سویای فرآوری شده با کنجاله سویا تاثیری بر درآمد خالص حاصل از فروش تولید شیر نداشت اما نیتروژن اورهای پلاسما و شیر را کاهش داد.