بررسی ضایعات کلیوی گاو در کشتارگاه مجتمع صنعتی گوشت فارس، یافته های پاتولوژیک و باکتریولوژیک

در این مطالعه تغییرات پاتولوژیک، میکروبیولوژیک و شیوع بیماری های کلیوی در کشتارگاه صنعتی فارس، شیراز، در سال 1386 بامطالعه 1300 راس گاو کشتار شده مورد بررسی قرار گرفت. میزان کلی حذف کلیه ها 9/8% و رایج ترین دلیل آن نفریت بینابینی (5/31%)بود. سایر ضایعات به ترتیب شامل: اتساع لوله های کلیوی (1/17%)، آتروفی گلومرولی (4/14%)، نکروز حاد لوله ای(5/10%)، آبسه (6/6%)، کیست (3/5%)، گلومرولونفریت تک هسته ای(9/3%)، پر خونی (6/2%)، انفارکتوس، گلومرولو اسکلروز، فیبروز و قالب های سلولی، خونریزی، نفریت گلومرولوماتوز و نکروز خفیف گلومرولی هرکدام(3/1%)بود. بطور کلی گرچه آلودگی ها در منطقه نسبت به گذشته کاهش چشمگیری داشته است ولی هنوز هم باعث خسارت های اقتصادی زیادی به علت حذف کلیه ها(حدود 9%) می شود.