بررسی اثر سطوح مختلف دانه گیاه دارویی عدس الملک (securigera securidaca) بر عمل کرد رشد و فرآیند لیپوژنز در جوجه‌های گوشتی

در این پژوهش تاثیر دانه عدس‌الملک بر عملکرد رشد، وزن نسبی برخی اندام‌ها، فراسنجه‌های سرمی و خونی، بیان ژن‌های استیل کوانزیم- آ کربوکسیلاز(acc) و اﺳﯿﺪ ﭼﺮب ﺳﻨﺘﺎز (fas) در کبد و همچنین خصوصیت آنتی هایپر لیپیدمیک این دانه در جوجه‌های گوشتی بررسی شد. برای این منظور از تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار (10 جوجه در هر تکرار) به مدت 42 روز استفاده گردید. جیره‌های آزمایشی شامل جیره شاهد (فاقد دانه عدس‌الملک) همراه با چهار سطح 2.5، 5، 7.5 و 10 گرم در کیلوگرم دانه عدس‌الملک بودند. نتایج نشان داد که استفاده از پودر دانه عدس الملک افزایش وزن بدن و کاهش ضریب تبدیل غذایی را در پی دارد، همچنین در بازده لاشه و ران افزایش معنی دار و در بازدهی کبد و چربی محوطه بطنی کاهش معنی‌داری به وجود آورد (p<0/05). در تیمارهای حاوی 7.5 و 10 گرم دانه عدس‌الملک، غلظت مالون‌دی‌الدئید، تری‌گلیسیرید و ldl کاهش معنی‌داری نسبت به گروه شاهد دارد (p<0/05 ). تیمار حاوی 10 گرم عدس الملک کاهش معنی‌داری را در بیان ژن‌های‌ accو fas در مقایسه با تیمار شاهد نشان داد (p<0/05 ). به طور کلی می‌توان نتیجه‌‌گیری کرد که تغذیه 7.5 گرم در کیلوگرم دانه عدس‌المک در جیره جوجه‌های گوشتی موجب تقویت ظرفیت آنتی اکسیدانی و کاهش فرایند لیپوژنز می‌گردد که این اثرات به وجود ترکیبات زیست فعال موجود در این دانه بستگی دارد.