تاثیر سرکه سیب خام در جیره غذایی بر عمل‌کرد و فاکتورهای بیوشیمیایی خون جوجه‌های گوشتی

در این آزمایش 200 قطعه جوجه گوشتی نر یک‌روزه از سویه راس 308، به‌طور تصادفی به پنج گروه با چهار تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار تقسیم شدند. همه گروه‌ها با جیره پایه بر اساس ذرت، سویا و گندم تغذیه شدند. تیمارهای آزمایشی از جیره پایه (گروه شاهد) همراه با مقادیر یک‌صدم درصد آویلامایسین (گروه شاهد مثبت)، چهاردهم درصد سرکه، هشت‌دهم درصد سرکه و یک و دودهم درصد سرکه تشکیل شدند. در طول دوره آزمایش میزان افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک به‌طور هفتگی ثبت و محاسبه گردید. در سنین 21 و 42 روزگی از هر پن دو پرنده به‌طور تصادفی انتخاب و خون‌گیری از ورید بال آن‌ها انجام شد. پس از جداسازی سرم، مقادیر کلسترول، تری گلیسیرید، hdl، ldl، کلسیم و فسفر اندازه‌گیری شد. در آنالیز نتایج به دست آمده، تفاوت قابل‌توجهی بین خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراکی پرندگان گروه‌های مختلف در دوره‌های آغازین، رشد و کل دوره مشاهده نشد. شاخص کارایی تولید کل دوره هم معنی‌دار نبود؛ اما مکمل سازی خوراک با سرکه-ی سیب موجب کاهش معنی دار مقادیر کلسترول، تری گلیسیرید، ldl و افزایش hdl سرم پرندگان در روزهای 21 و 42 پرورش گردید (0.05>p)؛ در عین‌حال سرکه تاثیری در سطح کلسیم و فسفر سرم پرندگان تحت تیمار نداشت.