تاثیر سطوح مختلف پودر کرفس کوهی بر رشد، فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و وقوع آسیت در جوجه‌های گوشتی

در این پژوهش، تاثیر سه سطح مختلف پودر کرفس کوهی بر عملکرد رشد و وقوع آسیت در جوجه‌های گوشتی پرورش یافته در ارتفاع بالا بررسی شد. برای این منظور، از تعداد 240 قطعه جوجه نر گوشتی یک‌روزه (سویه راس 308) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار به مدت 42 روز استفاده شد. یک جیره پایه به عنوان شاهد و سطوح 0/25، 0/5 و 0/75 درصد پودر کرفس کوهی در جیره پایه تیمارهای آزمایشی را تشکیل داد. خصوصیات رشد و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون همچنین سطوح آنزیم‌های آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینو ترانسفراز و اسپارتات آمینو ترانسفراز و تلفات اندازه‌گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که پودر کرفس کوهی بر عملکرد رشد تاثیر معنی‌داری (0/05˂p) داشت؛ همچنین سطوح 0/5 و 0/75 درصد کرفس موجب کاهش فعالیت آنزیم‌های آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینو ترانسفراز و اسپارتات آمینو ترانسفراز گردید. مصرف کرفس باعث کاهش غلظت مالون دی آلدهاید سرم، وزن کبد، غلظت هموگلوبین و مقدار هماتوکریت نسبت به گروه شاهد شد. در مقابل، میزان پروتئین تام سرم، وزن طحال و بورس در نتیجه مصرف کرفس کوهی افزایش معنی‌داری (0/05˂p) نسبت به گروه شاهد نشان داد. تغذیه با پودر کرفس کوهی در سطوح 0/5 و 0/75 درصد از هایپرتروفی بطن راست جلوگیری کرد و موجب کاهش وقوع آسیت در جوجه‌های گوشتی ‌گردید.