استفاده از مخمر Saccharomyces Cerevisiae جهت ارزیابی توانایی پروتیین ریبوزومی L3 جهش یافته (Rpl3w258c/H259y) در مقاومت به میکوتوکسینقارچ Fusarium Graminearum

بلایت فوزاریومی سنبله بیماری است که باعث خسارت شدید اقتصادی در مزارع گندم و سایر غلات دانه‌ریز در نقاط مختلف دنیا می‌شود. آلودگی غذاهای حاصل از غلات آلوده با میکوتوکسین تریکوتسنی دی‌اکسی‌نیوالنول (don) که توسط قارچ fusarium graminearum تولید می‌شود، خطر شدیدی برای سلامت انسان‌ها و حیوانات است زیرا تریکوتسن‌ها می‌توانند باعث مرگ سلول‌های یوکاریوتی شوند. تریکوتسن‌ها با هدف قراردادن پروتیین ریبوزومی l3 در مرکز پپتیدیل‌ترانسفراز از ترجمه پروتیین‌ها جلوگیری می‌کنند. در این مطالعه، ما cdna کدکننده پروتیین ریبوزومی rpl3 از گیاه گوجه‌فرنگی (lycopersicon esculentum) را تغییر دادیم به‌طوری که اسیدآمینه 258 از تریپتوفان به سیستیین و اسیدآمینه 259 از هیستیدین به تیروزین تغییر کند. ژن دارای جهش دوگانه و ژن طبیعی پروتیین ریبوزومی l3 به سویه حساس به don (فاقد ژن‌های pdr5 و ayt1) مخمر saccharomyces cerevisiae منتقل شدند. مخمرهای دارای rpl3 جهش‌یافته نسبت به مخمرهای دارای ژن طبیعی همین پروتیین در محیط کشت دارای don از قدرت زنده‌مانی و سرعت رشد بیشتری برخوردار بودند. یافته‌های فوق می‌تواند زمینه‌های نوینی را در راستای توسعه ارقام مقاوم گندم به بلایت فوزاریومی سنبله از طریق دست‌ورزی‌های ژنتیکی ایجاد نماید.