|
|
|
|
ارایه روش دومرحله‌ای برای اولویت‌بندی بسته بندی سبز محصولات غذایی با استفاده از فرآیند تحلیل شبکه گروهی فازی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نصرالهی میثم ,رزمی جعفر ,قدسی رضا ,فرهمندی شبنم
|
|
منبع
|
مديريت زنجيره تامين - 1393 - دوره : 16 - شماره : 46 - صفحه:34 -41
|
|
چکیده
|
در سال های اخیر، با رشد روزافزون مصرف منابع محدود، آسیب های جبران ناپذیری به محیط‌زیست وارد آمده که سبب ایجاد نگرانی های زیست‌محیطی در جوامع بشری شده است. یکی از راه های کاهش آسیب به محیط‌زیست، کاهش اتلاف منابع است. از آنجا که اتلاف مواد غذایی سبب اتلاف منابع زیادی می شود، کاهش این اتلاف می تواند نقش بسزایی در کاهش آلودگی زیست‌محیطی ایفا نماید.در این مقاله، اهمیت زیست‌محیطیبسته‌بندی از دو جنبه مورد توجه قرار گرفته است؛ اول اینکه بسته بندی نامناسب سبب افزایش اتلاف مواد غذایی می گردد و دوم اینکه خود بسته بندی نیز می تواند آثار مخرب زیست‌محیطی به دنبال داشته باشد. در ادامه یک رویکرد دومرحله‌ای بر مبنای سیستم استنتاج فازی و تحلیل شبکه گروهی برای طراحی سبز بسته بندی محصولات غذایی ارایهمی شود. این رویکرد در گام اول تامین حداقل شرایط لازم برای بسته بندی را تضمین می کند و در گام دوم، بهترین طراحی برای بسته بندی یک محصول غذایی را با توجه به عوامل زیست‌محیطیارایه می نماید.
|
|
کلیدواژه
|
بسته بندی سبز ,محصولات غذایی ,تحلیل شبکه گروهی ,منطق فازی ,Green Packaging ,Food ,Analytic Network Process ,Fuzzy Logic
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشجوی دکتری مهندسی صنایع، دانشکده مهندسی صنایع دانشگاه تهران، نویسنده پاسخگو, ایران, دانشگاه تهران, استاد دانشکده مهندسی صنایع دانشگاه تهران, ایران, دانشگاه تهران, استادیار دانشکده مهندسی صنایع دانشگاه تهران, ایران, دانشگاه فسا, کارشناس صنایع غذایی، گروه صنایع غذایی دانشگاه فسا, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
shabnam.farahmandi90@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|