مطالعه اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره آبی و اتانولی گیاه ترشک (Rumexalveollatus L.) بر میکروارگانیسم‌های شاخص در شرایط آزمایشگاهی

زمینه و هدف:  در سال‌های اخیر توجه بیشتری به داروهای مشتقشده از گیاهان معطوف شده است. تاکنون ترکیبات متنوعی از گیاهان به دست آمده است کهطیف وسیعی از اثرات درمانی را پوشش می‌دهد. هدف از این تحقیق بررسی اثر آنتیاکسیدانی و آنتی میکروبی گیاه ترشک و تشخیص نسبی ماهیت ترکیبات موثره آن می‌باشد. مواد و روش‌ها: ابتدا عصاره‌گیری به روشخیساندن از نمونه خشک شده گل گیاه ترشک انجام گرفت. سپس اثر ضدمیکروبی عصاره آبی واتانولی به روش انتشار دیسک بر روی 8 باکتری و 2 نوع قارچ انجام شد. اثر آنتیاکسیدانی با روش‌های توان احیای آهن و فسفومولیبدنیوم به همراه تعیین مقدار فنلتام صورت پذیرفت. در انتها تشخیص نسبی ماهیت ترکیبات گیاهی توسط روش‌های شیمیایی ورنگ سنجی انجام شد. نتایج: نتایج نشان داد که عصارهاتانولی دارای بیشترین فعالیت ضدمیکروبی بوده، در حالی که اثر ضدمیکروبی عصاره آبیدر حد بسیار ضعیفی بود. بررسی خواص آنتی اکسیدانی نیز نشان داد که عصاره اتانولیاثر قویتری نسبت به عصاره آبی دارد. این نتایج در مورد مقدار فنل تام نیز به همینصورت بود. در تعیین ماهیت ترکیبات گیاهی وجود فلاونوئید، آلکالوئید، آنتراکینون،تانن، گلیکوزید و قندهای احیایی تائید شد.  نتیجه‌گیری: با توجه به این که مطالعاتکمی بر روی اثرات داروئی گیاه ترشک منتشر شده است، نتایج این تحقیق می‌تواند گزارشارزشمندی در رابطه با نقش موثر آن بر کنترل عفونت و تاثیر آن بر ضد عوامل اکسیدان باشد.