|
|
|
|
اثر مهاری نایسین بر لیستریا مونوسایتوژنز تلقیح شده به گوشت چرخ شده و سوریمی ماهی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عبداله زاده اسماعیل ,رضایی مسعود ,حسینی هدایت ,صفری رضا ,یعقوب زاده زهرا
|
|
منبع
|
journal of advanced biomedical sciences - 1390 - دوره : 1 - شماره : 4 - صفحه:166 -171
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
نایسین ,لیستریا مونوسایتوژنز ,گوشت چرخ شده ,سوریمی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور, ایران, پژوهشکده اکولوژی دریای خزر, گروه میکروبیولوژی, پژوهشکده اکولوژی دریای خزر, گروه بیوتکنولوژی
|
|
پست الکترونیکی
|
rezai_ma@modares.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|