مقایسه مرحله پیری طبیعی و پیری پس از برداشت با تاکید برجنبه های مولکولی و ژنتیک

پیری برگ یک مرحله نمو است که به لحاظ ژنتیک و فیزیولوژیک بسیا ر حائز اهمیت است. ژن های زیادی در این مرحله فعال می شوند و افزایش قابل توجهی از نسخه برداری را نشان می دهند. از مشخصه های بارز پیری کنترل روند تغییرات بسیار منظم و کنترل شده فعل و انفعالات فیزیولوژیک است. از جمله مهمترین این رخدادها توقف فتوسنتز، تجزیه کلروپلاست، کاهش چشم گیر کلروفیل و شکستن پروتئین ها و سایر مولکول های بزرگ است. پیری در گیاه بوسیله طیف وسیعی از عوامل داخلی و خارجی اتفاق می افتد. بروز پیری می تواند تحت اثر تنش های مختلف محیطی رخ دهد. از آنجا که گیاهان امکان حرکت ندارند پیری به عنوان یک سازوکار تکاملی فیزیولوژیک امکان مقابله با شرایط تنش را هموار می سازد. از موارد جالب توجه در بروز پیری، القای آن پس از برداشت است. این موضوع در برخی سبزی ها نظیر اسفناج، بروکلی، کاهو و کلم به خوبی دیده می شود. تعداد قابل توجهی از ژن های فعال در مرحله پیری شناسایی، جداسازی و همسانه سازی شده است. بیان نسبی این ژن ها در طیف گسترده فاز پیری و حتی پیش از بروز فنوتیپی پیری برگ تا آخرین مرحله پیری ملاحظه شد. براین اساس چنین به نظر می رسد که باید عوامل کنترلی نسبتا زیادی در بیان این ژن ها دخیل باشند.

Molecular analysis of physiological stage of leaf senescence

Senescence is a final developmental stage of leaf, which is very important as genetic and physiological aspects. Many genes are activated at this stage and most of them show remarkable transcript. The function of senescence is to control regulatory physiological changes. This include cessation of photosynthesis, chloroplast degradation, chlorophyll loss and protein breakdown. Senescence can be initiated by a wide variety of different internal and external factors, as well as being an essential part of plant development; senescence in leaves is also induced prematurely by a number of different environmental stresses. Since plants cannot escape from adverse environmental conditions senescence is one mechanism that plants have evolved to cope with such problems. Interestingly, senescence could be induced in plants even after harvest. This phenomenon is observed in such vegetables like broccoli, lettuce and cabbage. Many different senescence ndash;enhanced genes have been isolated, characterized and cloned. Expression analysis of these genes showed a broad range of expression some time before phenotypic changes to last stage of senescence. So it seems that many signaling pathways should be involved in this process.