|
|
|
|
مطالعه میزان آلودگی، مقاومت آنتی‌بیوتیکی، تولید بیوفیلم و وجود ژن tsst-1 در جدایه‌های استافیلوکوکوس اورئوس
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ابراهیم زاده کامران ,حنیفیان شهرام
|
|
منبع
|
بهداشت مواد غذايي - 1395 - دوره : 6 - شماره : 4 - صفحه:1 -14
|
|
چکیده
|
هدف این مطالعه بررسی میزان آلودگی شیر خام و فرآورده‌های لبنی سنتی استان آذربایجان‌غربی با استافیلوکوکوس اورئوس و ارزیابی وجود ژن مولد زهرابه tsst1، الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی و قابلیت تولید بیوفیلم در جدایه‌های این باکتریبود. برای این منظور 80 نمونه شیر خام و فرآورده‌های آن (شامل پنیر، خامه و کشک سنتی) به‌همراه 20 نمونه سواب بینی تولیدکنند‌گان این محصولات با روش تصادفی طبقه‌ای جمع‌آوری شد. نمونه‌ها با استفاده از روش‌های متداول کشت، جداسازی و شناسایی گردیدند و سپس وجود ژن tsst1 با استفاده از pcr ارزیابی شد. بر اساس نتایج مطالعه، 35 نمونه آلوده به استافیلوکوکوس اورئوس بودند که از این بین ژن tsst1 در 1 نمونه پنیر و 2 نمونه سواب بینی ردیابی گردید. یافته‌های مقاومت آنتی‌بیوتیکی نشان داد اکثر جدایه‌های استافیلوکوکوس اورئوس نسبت به آنتی‌بیوتیک‌های پنی‌سیلین، ونکومایسین و متی‌سیلین مقاوم و نسبت به کوتریموکسازول، جنتامایسین، ریفامپین، اگزاسیلین و سفولوتین حساس بودند. هم‌چنین تولید بیوفیلم در 85/2، 15/17 و 80 درصد جدایه‌ها به‌ترتیب زیاد، متوسط و کم برآورد گردید. فراوانی بالای آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس و وجود سویه‌های دارای ژن حدت tsst-1 در بین آن‌ها، هم‌چنین مقاومت بالا به آنتی‌بیوتیک مختلف و قابلیت تولید بیوفیلم، بیانگر مخاطره بهداشتی در ارتباط با مصرف فرآورده‌های لبنی سنتی است.
|
|
کلیدواژه
|
استافیلوکوکوس اورئوس، ژن tsst-1، مقاومت آنتی‌بیوتیکی، بیوفیلم، محصولات لبنی سنتی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز, مرکز تحقیقات بیوتکنولوژی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
hanifian@iaut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Contamination rate, antibiotic susceptibility profile, biofilm formation and presence of TSST1 gene in Staphylococcus aureus isolates
|
|
|
|
|
Authors
|
Ebrahimzadeh K. ,Hanifian S.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|