مطالعه فراوانی شش ژن مولد آنتروتوکسین در استافیلوکوکوس آریوس های جدا شده از پنیرهای محلی به روش Multiplex PCR

با توجه به اهمیت انتروتوکسین‌های استافیلوکوکوس آریوس به عنوان یکی از عوامل عمده مسمومیت‌های غذایی، بررسی روش‌های متعدد نظیر جداسازی، شناسایی و دسته‌بندی این انتروتوکسین‌ها ضروری است. در این تحقیق 22 سویه باکتری استافیلوکوکوس آریوس کوآگولاز مثبت جدا شده از پنیرهای سنتی روستاهای شهرستان مراغه برای بررسی وجود شش ژن انتروتوکسین با استفاده از روش multiplex pcr مورد ارزیابی قرار گرفتند. ابتدا dna نمونه‌ها استخراج شده و سپس multiplex pcr برای حضور ژن‌های انتروتوکسین a، b، g،h ،i و j بر روی نمونه‌ها انجام شد. در بین ژن‌های انتروتوکسین مورد آزمایش ژن seg با بیشترین فراوانی (8 سویه) و ژن seb با کمترین فراوانی (منفی) گزارش شد. در 9 مورد (9/40 %) از جدایه‌ها، ژن‌های انتروتوکسین مورد آزمایش مشاهده شد. چهار مورد (18/18%) دارای بیش از یک نوع ژن انتروتوکسین بودند. نتایج مطالعه نشان داد اکثر استافیلوکوکوس آریوسهای جدا شده از پنیرهای محلی دارای پتانسیل تولید انتروتوکسین می‌باشند.