>
Fa
|
Ar
|
En
بهداشت مواد غذایی
سال:1393 - دوره:4 - شماره:1
بررسی تغییرات ترکیبات شیمیایی برگر تلفیقی (ماهی کیلکا-کپور نقره‌ای) منجمد در طی مدت زمان نگه‌داری در سردخانه
- صفحه:23-31
بررسی میزان مهاجرت آلومینیوم به مواد غذایی از طریق ظروف پخت و پز
- صفحه:57-67
تولید کتلت ماهی از کپور سرگنده (Aristichthys nobilis) و بررسی ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی محصول منتخب طی دوره نگه‌داری در شرایط انجماد
- صفحه:33-45
شناسایی تقلبات موجود در سوسیس و کالباس تهیه شده از گوشت گاو بر اساس شناسایی ژن‌های میتوکندریایی گونه‌های حیوانی در استان تهران
- صفحه:81-89
مطالعه اثر دکستروز، والین، گلیسین، تیامین و دماهای مختلف بر سرعت رشد لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شیر
- صفحه:13-21
مطالعه مقایسه‌ای روش‌های کشت و PCR جهت تشخیص آلودگی شیر خام گاوهای به ظاهر سالم به مایکوباکتریوم اوویوم تحت گونه پاراتوبرکلوزیس
- صفحه:1-12
مطالعه میزان شیوع سالمونلا تایفی‌موریوم در شیرهای خام گاو، گوسفند و بز عرضه شده در استان چهارمحال و بختیاری
- صفحه:47-55
مطالعه ویژگی های میکروبی و شیمیایی آب‌های بطری شده در استان همدان
- صفحه:69-80
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
