بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه سرخارگل (echinacea purpurea) و شناسایی ترکیبات آن با کروماتوگرافی گازی- طیف‌سنج جرمی (gc-ms)

گیاه سرخارگل (echinacea purpurea) به‌عنوان ضدعفونی کننده، تقویت کننده سیستم ایمنی، ضدمیکروب و آنتی‌اکسیدان به‌کار می رود. هدف از انجام پژوهش حاضر بررسی خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه سرخارگل بود. در این پژوهش استخراج عصاره هیدروالکلی از اندام هوایی به روش غرقابی و با کمک حمام اولتراسونیک انجام شد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی، فنول کل و  dpph(2,2diphenyl-1-picrylhydrazyl)  اندازه‌گیری و خاصیت ضدمیکروبی عصاره گیاه با استفاده از روش انتشار چاهک بررسی شد. شناسایی اجزای عصاره با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی (gas chromatography-mass) gcms انجام شد. داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار spss و با آزمون‌های آماری دانکن تجزیه و تحلیل شدند. عصاره گیاه از ترکیبات فنولی خوبی برخوردار بود و dpph عصاره در غلظت‌های (0.22، 0.25، 0.27، 0.31، 0.35، 0.41، 0.5) آزمایش شد وغلظت 50 ic (half maximal inhibitory concentration) نشان‌دهنده درصد بازدارندگی مناسب این عصاره بود. قطر هاله عدم رشد (میانگین و انحراف معیار) استافیلوکوکوس اورئوس 1.24 ± 4.67، اشریشیا کولای 0.84 ± 3.11 و آسپرژیلوس نایجر 0.89 ± 1.78 میلی‌متر برآورد شد. کروماتوگرافی گازی در مجموع 81.38 درصد اجزای عصاره را شناسایی کرد که بیشترین ترکیبات جرماکرن دی (21.67 درصد)، پاراسیمن (5.53 درصد) و آلفا هومولن (4.89 درصد) بودند. نتایج این پژوهش نشان دادکه عصاره گیاه سرخارگل از اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد‌میکروبی برخوردار می‌باشد.

evaluation of antioxidant and antimicrobial properties of )echinacea purpurea( extract and identification of extract compounds by gas chromatography-mass spectrometry (gc-ms)

this study aimed to investigate the antioxidant and antimicrobial properties of echinacea purpurea, which is used as an antiseptic, immune system booster, antimicrobial, antioxidant and antipoisoning herbaceous plant. antioxidant and antimicrobial properties, total phenolic compounds and dpph radical scavenging of the extract were measured. antimicrobial properties of the extract were assessed using welldiffusion method. the components of the extract were identified using gas chromatographymass spectrometry (gc ms). the data were analyzed using spss and duncan’s statistical test. the plant extract showed high level of phenolic compounds. the dpph radical scavenging of the extract was tested at concentrations of 0.22, 0.25, 0.27, 0.31, 0.35, 0.41, 0.50 g/ml. the concentration of ic50 indicated sufficient inhibitory potential of the extract. the diameter (means ± sd) of the growth inhibition zone for staphylococcus aureus, escherichia coli and aspergillus niger was estimated at 4.67 ± 1.24, 3.11 ± 0.84 and 1.78 ± 0.89 mm, respectively. based on welldiffusion assay, s. aureus was found more sensitive than e. coli, and e. coli was more sensitive than a. niger. using the gas chromatographymass spectrometry, 81.38% of the total extract compounds were identified. important components of the extract consisted of germacrene d (21.67%), paracetamol (5.53%), bernoulli (4.58%), respectively. the results showed that echinacea extract had excellent antioxidant and antimicrobial effects.