>
Fa   |   Ar   |   En
   مطالعه شیوع فصلی و جغرافیایی توکسوپلاسما گوندی در شیر نشخوارکنندگان به‌روش nested-pcr  
   
نویسنده علیپور عمروآبادی مهتاب ,رحیمی ابراهیم ,شاکریان امیر
منبع بهداشت مواد غذايي - 1400 - دوره : 11 - شماره : 1 - صفحه:43 -51
چکیده    توکسوپلاسموزیس یکی از خطرناک ترین بیماری های تک‌یاخته‌ای مشترک بین انسان و دام است که انسان از طرق مختلف به آن آلوده می‌شود. تماس با حیوان آلوده، مصرف مواد غذایی آلوده و انتقال از مادر به جنین از مهم ترین راه های انتقال می‌باشد.مطالعه حاضر اولین گزارش شیوع توکسوپلاسما گوندی در شیر خام گاومیش و شتر در برخی از مناطق ایران می باشد. به این منظور تعداد 440 نمونه شیر خام 5 گونه دام طی چهار فصل سال از استان های اصفهان، چهارمحال و بختیاری، خوزستان و فارس جمع‌آوری و از نظر حضور توکسوپلاسما گوندی به‌روش واکنش nestedpcr مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج این مطالعه نشان داد که 26 نمونه (9/5 درصد) آلوده به توکسوپلاسماگوندی بود. بالاترین میزان آلودگی در شیر گوسفند (8 درصد) و پایین ترین آن در شیر گاومیش (28/4 درصد) مشاهده شد. ازنظر شیوع فصلی میزان آلودگی در فصل زمستان (43/11 درصد)، در پاییز (8/6 درصد) و در بهار (03/5 درصد) بود، در حالی‌که هیچ‌یک از نمونه های اخذ شده در تابستان به این انگل آلوده نبود. آلودگی شیر خام و فرآورده های لبنی سنتی به توکسوپلاسما گوندی می تواند به شکل مستقیم از حیوانات آلوده و یا درنتیجه عدم رعایت اصول بهداشتی در طول فرایند شیردوشی، حمل‌ونقل، نگهداری و آلودگی متقاطع باشد. لذا سالم‌سازی مناسب شیر قبل از مصرف پیشنهاد می گردد.translate with xenglisharabichebrewpolishbulgarianhindiportuguesecatalanhmong dawromanianchinese simplifiedhungarianrussianchinese traditionalindonesianslovakczechitaliansloveniandanishjapanesespanishdutchklingonswedishenglishkoreanthaiestonianlatvianturkishfinnishlithuanianukrainianfrenchmalayurdugermanmaltesevietnamesegreeknorwegianwelshhaitian creolepersian //  translate with copy the url below backembed the snippet below in your site enable collaborative features and customize widget: bing webmaster portalback//translate with xenglisharabichebrewpolishbulgarianhindiportuguesecatalanhmong dawromanianchinese simplifiedhungarianrussianchinese traditionalindonesianslovakczechitaliansloveniandanishjapanesespanishdutchklingonswedishenglishkoreanthaiestonianlatvianturkishfinnishlithuanianukrainianfrenchmalayurdugermanmaltesevietnamesegreeknorwegianwelshhaitian creolepersian //  translate with copy the url below backembed the snippet below in your site enable collaborative features and customize widget: bing webmaster portalback//
کلیدواژه شیوع فصلی، شیر خام، توکسوپلاسما گوندی، nested-pcr
آدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, مرکز تحقیقات تغذیه و محصولات ارگانیک, ایران
 
   Study of the Seasonal and Geographical Prevalence of Toxoplasma gondii in milk of ruminants by nested-PCR  
   
Authors Alipour Amroabadi M. ,Rahimi E. ,Shakerian A.
Abstract    Toxoplasmosis is one of the most dangerous common protozoan diseases between humans and animals that infect humans in various ways. Contact with the infected animal, consuming contaminated food, and transmitting from mother to fetus is the most important means of transmission. Based on the recorded data, this study is the first report of Toxoplasma gondii in buffalo and camel milk in some parts of Iran. For this purpose, 440 raw milk samples of 5 species of animals were collected from Isfahan, Chaharmahal Bakhtiari, Khuzestan, and Fars provinces during four seasons and studied for the presence of Toxoplasma gondii by nestedPCR. The results showed that 26 (5.9%) of the samples were infected with Toxoplasma gondii. The highest infection was observed in sheep milk (8%) and the lowest in buffalo milk (4.28%). The seasonal prevalence of infection was in winter (11.43%), autumn (6.8%), and spring (5.03%), while none of the samples obtained in summer the parasite was not infected. Contamination of raw milk and traditional dairy products with Toxoplasma gondii can either occur directly from infected animals or as a result of noncompliance with the principles of hygiene during the process of milking, transportation, storage, and crosscontamination. Therefore, proper preconsumption of milk is recommended. TRANSLATE with x English Arabic Hebrew Polish Bulgarian Hindi Portuguese Catalan Hmong Daw Romanian Chinese Simplified Hungarian Russian Chinese Traditional Indonesian Slovak Czech Italian Slovenian Danish Japanese Spanish Dutch Klingon Swedish English Korean Thai Estonian Latvian Turkish Finnish Lithuanian Ukrainian French Malay Urdu German Maltese Vietnamese Greek Norwegian Welsh Haitian Creole Persian   //   TRANSLATE with COPY THE URL BELOW Back EMBED THE SNIPPET BELOW IN YOUR SITE Enable collaborative features and customize widget: Bing Webmaster Portal Back //TRANSLATE with xEnglishArabicHebrewPolishBulgarianHindiPortugueseCatalanHmong DawRomanianChinese SimplifiedHungarianRussianChinese TraditionalIndonesianSlovakCzechItalianSlovenianDanishJapaneseSpanishDutchKlingonSwedishEnglishKoreanThaiEstonianLatvianTurkishFinnishLithuanianUkrainianFrenchMalayUrduGermanMalteseVietnameseGreekNorwegianWelshHaitian CreolePersian //  TRANSLATE with COPY THE URL BELOW BackEMBED THE SNIPPET BELOW IN YOUR SITE Enable collaborative features and customize widget: Bing Webmaster PortalBack//
Keywords
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved