|
|
|
|
تولید نیمه صنعتی اسید لاکتیک بوسیله سویه Lactobacillus casei subsp. casei
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
میردامادی سعید
|
|
منبع
|
بهداشت مواد غذايي - 1390 - دوره : 1 - شماره : 4 - صفحه:9 -21
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسیدلاکتیک ,لاکتوباسیلوس کازئی ,فرمانتور همزن دار ,تخمیر ,افزایش حجم تولید
|
|
آدرس
|
سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, پژوهشکده بیوتکنولوژی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mirdamadi@irost.org
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|