|
|
|
|
اثرات ضد باکتریایی ترکیبی نیسین و اسانس پیاز تحت غلظت های مختلف نمک و pH بر باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در شرایط آزمایشگاهی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رضوی روحانی مهدی ,مرادی مهران ,مهدی زاده تورج
|
|
منبع
|
بهداشت مواد غذايي - 1390 - دوره : 1 - شماره : 3 - صفحه:25 -33
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
لیستریا مونوسیتوژنز ,نیسین ,اسانس پیاز ,استفاده ترکیبی
|
|
آدرس
|
دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, پژوهشکده زیست فناوری, گروه بیوتکنولوژی گیاهان دارویی و صنعتی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
moradi.mehran@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|