|
|
|
|
تاثیر نایسین A و بنزوات سدیم بر رفتار لیستریامونوستیوژنز و برخی از پارامترهای میکروبی و شیمیایی در فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophtalmichtysmolitrix) نگه داری شده در دمای 4 درجه سلسیوس
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
صفری رضا ,سعیدی اصل محمدرضا
|
|
منبع
|
بهداشت مواد غذايي - 1390 - دوره : 1 - شماره : 3 - صفحه:1 -13
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
نایسین A ,بنزوات سدیم ,لیستریامونوستیوژنز ,ماهی فیتوفاگ
|
|
آدرس
|
پژوهشکده اکولوژی دریای خزر, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
safari1351@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|