اثر برخی تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی بر القای کالوس و کربوهیدارت‌ها بر ترکیبات بیوشیمیایی گیاه کاسنی (cichorium intybus l.) در شرایط in vitro

کاسنی (cichorium intybus l.) گیاهی دارویی است که از همه قسمت‌های این گیاه (ریشه، برگ، دانه) استفاده می‌شود. هدف این پژوهش بررسی اثر تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی بر القاء کالوس حاصل از برگ و دمبرگ کاسنی و بررسی اثر کربوهیدرات‌ها (ساکارز و گلوکز) بر ترکیبات بیوشیمیایی (فلاونوئید، فعالیت آنتی‌اکسیدان، فنل، قند، آنتوسیانین) کالوس‌های تولید شده می‌باشد. برای این منظور از سیتوکنین‌های bap و kin در 3 سطح (0.5، 1 و 1.5 میلی‌گرم در لیتر) و naa در 3 سطح (0.2، 0.5 و 1 میلی‌گرم در لیتر) در محیط‌کشت ms برای القاء کالوس استفاده شد. اثر سطوح مختلف ساکارز و گلوکز در 5 سطح (1، 2، 3، 4، 5 درصد) با تیمار شاهد در محیط کشت ½ ms مایع مورد بررسی قرار گرفت. در حضور 1 میلی‌گرم در لیتر از bap و naa بیشترین درصد کال‌زایی و وزن توده کالوس مشاهده شد. نتایج نشان داد که کربوهیدرات‌های مورد مطالعه بر ترکیبات بیوشیمیایی کاسنی اثر معنی‌دار (p<0.01) دارد. بیشترین میزان فنل در تیمار 3 درصد گلوکز (0.28 میلی‌گرم گالیک‌اسید بر گرم وزن تر) و بیشترین میزان فلاونوئید در غلظت 4 درصد گلوکز (0.29 میلی‌گرم کوئرستین بر گرم وزن تر) مشاهده شد. بیشترین مقدار فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی و قند به ‌ترتیب در غلظت‌ گلوکز 1 درصد (89.51 درصد) و گلوکز 4 درصد (86.97 میکروگرم) مشاهده شد. بیشترین میزان آنتوسیانین به‌میزان 7.1 میکرومول بر گرم وزن تر در تیمار گلوکز 5 درصد مشاهده شد. با مقایسه تیمار شاهد و سطوح غلظت ساکارز و گلوکز نتیجه‌گیری شد که ترکیبات بیوشیمیایی در حضور گلوکز مقدار بیشتری را داشتند. با توجه به نتایج این پژوهش، استفاده از غلظت مناسب از کربوهیدرات ها و تنظیم کننده های رشد می تواند پروتکل بهینه برای افزایش غلظت ترکیباتبیوشیمیایی گیاه کاسنی شود که در استفاده از این گیاه دارویی برای مصارف دارویی ارزشمند باشد.

the effect of some plant growth regulators on the induction of calluses and carbohydrates on the biochemical composition of chicory (cichorium intybus l.) in vitro

cichorium intybus l. is a medicinal plant belonging to the asteraceae genus that all parts of this plant (roots, leaves, seeds) medicinally that its mass production on in vitroimportant. the aim of this study was to investigate the effect of growtheffect of carbohydrates (sucrose and glucose) on the biochemical composition (flavonoid,anthocyanin) of the produced this purpose, bap and kin cytokinins at three levels (0.5, 1 and 1.5 mg/l) and naa auxin at three levels (0.2, 0.5 and 1 mg/l) in ms medium were used to induction callus. also, the effect of different levels of sucrose and glucose was investigattreatment medium. the highest percentage of callus formation and callus weight was observed in culture medium containing 1 mg / l of bap and naa. the results showed that the studied carbohydrates had a s(p<0.01). the highest amount of phenol (0.28 mg gallic acid / g fresh weight) was observed in the treatment of 3% glucose and the highest amount of flavonoids (0.29 mg quercetin/gr fresh weight) was observed in the concentration of 4% glucose. also, the highest amount of antioxidant and sugar activities were observed in glucose concentration of 1% (89.51%) and glucose 4% (86.97 μg), respectively. the highest amount of anthocyanin (7.1 μm per gram of fresh weight) was observed in 5% glucose treatment. comparing the control treatment and sucrose and glucose concentration levels, it was concluded that above mention biochemical compounds were higher in the presence of glucose. according to the results of this research, the use of appropriate concentration of carbohydrates and growth regulators can be the optimal protocol to increase the concentration of biochemical compounds of chicory plant, which is valuable in using this medicinal plant for medicinal purposes.